不运动的人可以补蛋白质吗（科学补充铁营养有效提升运动能力）

组成人体的元素有很多，一般分为常量元素和微量元素两大类铁是人体必需的微量元素之一，直接影响人体的运动能力人体铁元素的含量对维持正常生理功能尤其重要，过量运动会引起铁缺乏甚至贫血，从而影响人们的身体机能和运动能力过多摄入铁元素又会导致多个器官和组织受损，比如会出现胃肠道不适、神经系统异常等因此，了解人体铁的生理功能，探讨铁营养对机体运动能力的影响，对参与体育锻炼，保证正常身体机能，提高运动能力有着重要作用，下面我们就来聊聊关于不运动的人可以补蛋白质吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

不运动的人可以补蛋白质吗

组成人体的元素有很多，一般分为常量元素和微量元素两大类。铁是人体必需的微量元素之一，直接影响人体的运动能力。人体铁元素的含量对维持正常生理功能尤其重要，过量运动会引起铁缺乏甚至贫血，从而影响人们的身体机能和运动能力。过多摄入铁元素又会导致多个器官和组织受损，比如会出现胃肠道不适、神经系统异常等。因此，了解人体铁的生理功能，探讨铁营养对机体运动能力的影响，对参与体育锻炼，保证正常身体机能，提高运动能力有着重要作用。

什么是铁元素？

铁是地球矿物质中含量居第四位的元素，是人体内含量最丰富的必需微量金属元素。成人体内铁的正常含量为3—5g，其中，正常男性每公斤体重含50mg，正常女性每公斤体重含35mg，新生儿每公斤体重含铁元素达60—70mg。一般来说，人体中的铁，72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白的形式存在，其余为储备铁。储备铁约占人体铁含量的25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。铁在人体中还担负了很多重要的生理作用，如：构成某些结合蛋白和酶；参与电子传递和能量代谢；影响免疫细胞分化及其功能等。

铁元素如何影响人体运动能力？

研究证明，缺铁会导致蛋白质合成减少，使血红蛋白携氧能力下降，严重影响人体最大吸氧量，从而影响有氧代谢能力。还有研究指出，铁缺乏的运动员易疲劳，出现严重的心动过速，运动时易产生乳酸堆积，氧气摄入量下降，肌肉代谢能力降低，导致体力和耐力下降。此外，因缺铁而导致机体缺氧会出现如下反应：脑细胞缺氧导致头晕眼花，注意力不集中；肌细胞缺氧则会使全身乏力，疲劳，影响运动能力和技术水平的正常发挥。

如何科学补充铁营养？

补充要适量。中国营养学会提出我国居民铁元素的每日推荐量：0—9岁为10mg；10—12岁为12mg；13—16岁，男性为15mg，女性为20mg；成年男性为12mg，女性为18mg；孕妇与乳母为25—30mg；45岁以上为12mg。此外，女性可能还要根据不同生理周期进行适当调整。

来源要多样。建议从天然食物中补充含铁的食品，如蔬菜：菠菜、荠菜、芹菜、西红柿等；动物内脏：猪肝、鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸭血、猪血等；豆类：黄豆、黑豆等；其他：紫菜、海带、红枣、黑木耳等。

膳食要均衡。注意保证铁补充的同时，更要重视补充充足的蛋白质、维生素C及标准量叶酸等。植物性食物如果能够同肉类或者是富含维生素C的蔬菜水果共同进食，可以大大促进铁的吸收。

女性要重视。同样的运动量，女性较男性相比，更容易出现负铁平衡。长期负铁平衡易导致运动性贫血，一般称为“女性运动三联征”，因此，女性的铁营养补充尤其重要。

华东政法大学讲师 郝鹏飞

（编辑 李闯）

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