鱼咋做营养高(鱼最营养的部位)
鱼肉是我们平常吃的比较多的食材,经常不管是家常菜还是宴客、过年菜都是必选的菜肴之一,不仅寓意好,营养价值也是特别高。
鱼籽是鱼身上最有营养的部位,但小时候大人总说,小孩子是不能吃鱼籽的,吃了会变笨的,直到长大后,才知道,鱼籽的营养价值更高,含有大量的维生素A,常吃能增强眼睛的视力,鱼籽富含丰富的维生素D,可以保证机体对钙质的吸收,可以预防小儿的佝偻病。
今天分享红烧鱼籽做法,家常味道,做法步骤很详细的拍下来了,大家可以试试~~
食材:
鱼籽适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜泥适量、葱适量、醋适量、酱油适量
步骤:
1.锅中倒油烧热,倒入洗净的鱼籽炸一下(鱼泡记得先扎破,不然会炸开);
2.加水没过鱼籽;
3.倒入酱油;
4.加盐、醋,加入豆瓣酱;
5.大火烧开;
6.盖上锅盖,转小火收一半汤汁;
7.加入蒜泥,撒入香葱大火收汁;
8.收汁至浓稠,即可装盘。
注:图片来源于网络
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