元旦节一般吃啥（元旦节吃的食物介绍）

元旦节吃年糕年糕又称粘粘糕取年年高之意在南方用糯米制成,北方则为黏黍年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法，下面我们就来聊聊关于元旦节一般吃啥?接下来我们就一起去了解一下吧!

元旦节一般吃啥

元旦节吃年糕

年糕又称粘粘糕取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。

元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载：“正月元旦，夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕。”北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

元旦节吃椒柏酒

椒柏酒,是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载,饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗,主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

历史记载:正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂。

元旦节吃饺子

食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语。

明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。