脆脆的奶枣（太原市民解油必备）

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你有吃过淡淡牛奶香味的枣吗？

一口咬下去，清甜的汁水漫溢入喉，再咬一口，超脆，嚼一嚼，一点渣儿都没有。

牛奶青枣

同时有着枣、苹果和梨的口感，可以说是“一枣三味”，体验感十足！这种足有苹果的个头，它就是大家喜爱的“牛奶青枣”，原产于我国台湾地区，果皮光滑、薄，呈淡淡绿色。

别看青色的皮会很酸，其实皮超薄，吃起来一点都不酸，而且水分十分充足！

可这个季节现摘现发的水果更少了，基本都下树了，但牛奶青枣却能依旧高挂枝头，让我们尝一尝新鲜现摘的大青枣！

这与种植环境有很大的关系，在国内有几片产区种植青枣，却只有云南楚雄彝族自治州元谋最为出名，是国家地理标志产品。其实有很多人对“元谋”并不了解，元谋县是发现元谋人化石的地方，元谋人化石是目前中国发现的最早的人类化石之一。

元谋位于滇中高原，三台扇、白草岭、鲁南山三大山系，平均海拔达1300米以上，使得元谋既有亚热带的骄阳似火，也有高原的凉风冷月；每天超过20度的日温差，让这里出产的冬季牛奶青枣鲜甜可口，果质细腻，是南方少有的优质青枣出产地！

当地的果农世代生活在这里，管理着自己家的果园，灌溉的水源是饮用的山泉水，加上腐殖土和农家肥滋养，没有任何的污染，都是自种自吃的。

牛奶大青枣从青涩小果，长到水润饱满，果肉雪白如牛奶一般，带着清香和脆甜，这都离不开果农的用心培育！

在枣园逛了一圈，看到了就想摘一个吃，太脆嫩了，仿佛一落地就会碎八瓣，淡淡的清凉和甜蜜贯彻肺腑，吃完整个人都清爽通透了。

而且果核偏小，大胖肚子里只有一颗小小的核儿，可食率在90%以上。

测了一下糖度都已有18，真的很甜。

大青枣能受到大家的喜爱，并不只是因为它缺乏鲜果的冬季上市，更是因为它含有很高的维生素，是西瓜的5倍，是苹果20倍。

虽然市面上青枣很多，但是很少能吃到元谋牛奶大青枣，主要原因是元谋被三大山脉环绕，使得元谋青枣走出大山增加了不少麻烦，也让元谋牛奶大青枣橙了市面上的稀罕物。

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