桂林旅游必吃美食攻略：来到桂林时除了

“桂林山水甲天下”，这句话在初中课本上令人印象深刻，有很多人因为这句话来到了桂林，想要欣赏一下这“甲天下”的山水奇观。但是在游山玩水之余，也不要错过了桂林的风味美食：来到桂林时，除了“甲天下”的山水，还有这5种美食不得不尝！

第1种：阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼从选材到制作都无一不精，选用的是阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后再加入桂林特产的上等啤酒红焖而成，风味独特自成一派，啤酒鸭大家可能都吃过，啤酒鱼呢？

第2种：桂林米粉

桂林米粉又被称为卤肉粉，也许有很多人会不习惯里面酸笋和酸豆角的味道，但是对于桂林人来说，桂林米粉是可以充当一日三餐的存在，这是独属于这个城市的味道。

第3种：荔浦芋扣肉

作为广西十大经典名菜之一，荔浦芋扣肉也是你不得不尝的美食。所用的主要材料为荔浦芋头和五花肉，每两篇五花肉中都夹着一片荔浦芋头，不同于我们平常所吃的扣肉，这荔浦芋扣肉有机会一定要尝尝！

第4种：尼姑素面

尼姑素面于桂林米粉堪称是姐妹小吃，是广西桂林的地方风味小吃之一，历史悠久，据说在100年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，烧的一手味道特别鲜美的素面，久而久之，就被后人称之为“尼姑素面”了。尼姑素面的精华全在汤里，汤是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等煎熬而成，汤的色泽金黄诱人，清而不浊，清香四溢。

第5种：田螺酿

田螺酿的制作方法非常独特，先把田螺煮熟后，挖出里面的田螺肉，去掉累肠，只留下螺肉，剁碎后与肉末一起加调料腌制半小时，腌好后再加入紫苏碎与假蒌碎拌匀，最后塞回螺壳中，酿好的螺蛳放入一个深口碗里，倒入高汤，再铺上一层酸笋、泡椒，再倒些生抽，上锅蒸20分钟即可。这样做出来的螺蛳酿健脾开胃，谁吃谁知道。