分层油酥（油角油酥）

作者：阿欣99

用料

面粉 700g

猪油 200g

鸡蛋 5个

水 适量

(熟)芝麻 300g

白糖 350g

(熟)花生 350g

玉米油 500g

做法步骤

1、首先，把所有材料准备齐全，这个我忘记拍照了

2、把面粉倒在盘上，打上一个鸡蛋揉面(鸡蛋一个个打，一个揉好，再打另一个)

3、揉成一团了，加入猪油，猪油分五次加入，一次40g(猪油放多些，油酥炸出来会更脆哟)

4、猪油分几次加入，揉成光滑一团，放在盘里，用保鲜膜包着，醒面40分钟左右(天气冷些，可以延长时间)

5、利用醒面的时间，来准备材料。把花生装进袋子里，把皮脱去，用棍子用暗力打碎，打到一定程度，放到盘子里，用嘴轻轻一吹，把花生皮吹去

6、把弄好的花生装进大的碗里，把芝麻，白糖也倒进去，搅拌均匀

7、面醒好啦！把面再揉几下，可以做油皮了，现在拿一小块面擀成一张薄薄的油皮，用合适的模具一个个印出来，尽量用最省的办法印出油皮(这个印得不是很好)

8、来个油皮跑道特写

9、现在可以包起来啦！把适量的馅包入油皮里，然后油皮对折起来，用大拇指一个接着一个捏出小碎碎出来

10、以此类推…我就纳闷了，700g面粉怎么做都做不完啊！好了好了，来个拍照写真~

11、现在把适量油放入锅里，油烧到七分热，把油酥一个个小心放进去

12、油炸过程中，记得要不断翻动，让受热均匀

13、炸到这个颜色就可以捞起来了，不要炸得太老，适度就好

14、简简单单的油酥就到此结束了，最后来一个特写

15、晾干了，把油酥放进封口袋，这样可以储存一段时间哟。过年了小伙伴来拜年，可以拿给她们尝尝哈

16、现在来说一下猪油，我是去超市买两斤白猪肉回来熬的，切白猪肉的过程中，你就考验你的承受力了，我也是真的醉了

17、好了！小伙伴们 ，此时此刻看到这么好吃的零食，你确定你不动动手指做做吗？做好了，送同学，亲戚是很棒的哟！

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