怎样做蒸饺才好吃可口（饭店大厨说漏嘴的秘密）

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怎样做蒸饺才好吃可口

准备好食材 猪肉切大块，放入绞肉机内把肉馅绞好。 绞好的肉馅倒入盆中，加入少许盐 30克的植物油 来少许的蚝油， 15克酱油 顺时针搅拌均匀，入味20分钟。 韭菜洗净切碎。 虾仁切两段。 把切好的韭菜，虾仁放入， 韭菜虾仁馅调好备用。 南瓜去皮切长段，放入蒸锅中蒸30分钟。 蒸熟备用。 碗里倒入20克面粉，加入红曲粉和少许水，和成光滑红色面团，黑色的加入墨鱼汁或者碳粉，和成黑色的面团。 南瓜块放入300克面粉里，用和面机或者厨师机和面。 和好光滑黄色面团。 彩色面团备好。 南瓜面团揉均匀，搓成长条，再切均等的大剂子(比饺子皮剂子略大)， 剂子擀薄， 包上馅捏紧，不用包褶， 两边角对折捏紧， 依次包好蒸饺。 再取一小块黄色面团擀薄，用模具或者笔帽压出小圆形，轻轻捏一下，比之前略大一圈， 沾点水粘到蒸饺上部，做小老虎的耳朵。 白色面团擀薄，压出小圆形 粘到耳朵位置，做内圈小耳朵， 白色小圆圈在粘到中间做小老虎的鼻子。 红色面团搓成小圆点粘到鼻子中间，小鼻尖做好，黑色的面团搓成略大小圆点粘到鼻子上部两边位置，小老虎眼睛就做好了。 黑色面团再搓成细长条，粘到额头位置，"王"字做好，粘到鼻子下方两边，胡须就完成了，小老虎的模样就出来了。 蒸饺依次放入蒸锅，上下两层蒸30分钟， 时间到后蒸饺就做好了，蒸饺出锅。 黄澄澄的小老虎超可爱，这样的蒸饺是不是更有食欲！ 虎年吃小老虎的饺子，新的一年虎虎生威！ 小朋友们看到都喜欢的不得了！步骤很详细，喜欢的亲们可以学做起来哦,