生炒羊腿肉怎么做(制作生炒羊腿肉的方法)
主料:羊腿肉300g 辅料:食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml ,下面我们就来聊聊关于生炒羊腿肉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
生炒羊腿肉怎么做
主料:羊腿肉300g。
辅料:食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。
红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。
姜蒜分别切碎。
青蒜坡刀切段。
将羊肉皮肉分开,去除羊油切成丝。
羊皮也切成丝。
炒锅倒入茶油烧热,加盐将羊肉爆炒至断生。
加姜蒜末、酱油、蚝油、味精,烹米酒炒匀。
放红椒继续翻炒。
加清水没过羊肉的三分之二,煮开收汁。
汤汁收到只有一半时,撒青蒜。
放胡椒粉,炒匀出锅。
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