上海小笼包的懒人做法（皮薄料足肉质滑嫩的早餐小笼包）

今天又给两闺女做超好吃的小笼包 这些年每当有人问起去哪里吃饭 我脱口而出，回家自己做 每当听到有人抱怨吃腻了外卖 我便会劝说一句，学做饭，自己煮 每当网上又出了一款爆款美食别人在研究如何去排队打卡而我在琢磨如何破解配方，自己复刻 有人问我你怎么这么爱下厨啊？ 其实并不是爱做饭，我只是比较爱自己 喜欢自己在家做更健康卫生的美食，孩子吃着也放心。 有没有和我一样喜欢吃小笼包的，蘸上甜辣酱超级开胃好吃，外面小吃店的小笼包，里面的馅料每次吃到只加一点点肉全是香葱和淀粉。怎么吃都不过瘾，怎么吃心情都不美丽了，还是自己在家撸起袖子动手自己做吧，皮薄料足肉质滑嫩，我自己研究的配方，味道好简单好操作。

By 美妈私厨lin

用料

• 梅子肉 500克
• 葱 1根
• 开水 半碗
• 食盐 白糖 适量
• 蚝油 2勺
• 饺子皮 20片
• 李锦记红烧秘制汁 2勺
• 小鲜侣调味汁 2滴

做法步骤

1、准备所需食材

2、先将猪肉洗净切成小丁

3、然后放入绞肉机里。

4、然后加适量香葱，小鲜侣调味汁，盐，李锦记红烧秘制汁打成肉泥。

5、打好的肉泥加入一勺白糖和2勺蚝油调味。

6、.准备半碗开水边搅边分三次倒入。加入开水是让肉变得更有水分，吃起来滑嫩不会柴。

7、顺时针将肉泥打至上劲

8、取一张饺子皮，饺子皮四边蘸上适量清水。

9、取一小勺肉泥放在饺子皮上。

10、顺时针捏紧收口。

11、包好的小笼包放保鲜盒里装好放冰箱冷冻，每次多包一些要吃的时候随吃随蒸超级方便快捷。

12、将小笼包放蒸锅里蒸15-20分钟即可食用。吃的时候蘸上甜辣酱超级开胃，一口一个满满都是肉太过瘾了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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