黑豆豆腐脑怎么做（黑豆豆腐脑的做法和配方窍门）

材料：黑豆140克、内脂2克、清水950克、清水（化内脂用)10克、生抽少许、盐少许、葱花少许、麻油一勺，下面我们就来聊聊关于黑豆豆腐脑怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

黑豆豆腐脑怎么做

材料：黑豆140克、内脂2克、清水950克、清水（化内脂用)10克、生抽少许、盐少许、葱花少许、麻油一勺。

黑豆提前浸泡一夜。

泡过的豆子明显体积膨胀了。

用原汁机边加水，边加豆子，磨豆浆。

磨出来的豆浆过滤。

煮豆浆。

表面有浮沫可以用勺子撇去。

煮开后继续煮5分钟关火，表面会结一层豆皮，捞出。

等待的时间用10g水把内脂化开，到时间后加入锅中，迅速搅拌，盖上盖子等待20-30分钟。凝固后直接舀出就可以食用的。