油菜苗吃法大全（油菜苗泡菜更有劲道）

白河的油菜籽熟了

初见你时，你水嫩嫩的顶着两片新芽。少许时日茎直立，有分枝。为了让你们更好地生长，农民伯伯开始了修苗，把密集的去除一些，形成行间距。此时，清炒油菜苗就成了餐桌上的美味。

首先，将油菜苗清洗干净后加入到淡盐水中浸泡一段时间后捞出沥干待用。油锅烧热后爆香葱蒜，然后将油菜苗加入翻炒颜色变为深绿色后，加入适量的食盐和鸡精继续翻炒便可装盘食用。也可以焯水后用生抽，耗油凉拌，也是不可多得的美味。

几亩地的油菜，吃是吃不完的，那么分株选苗后不就浪费了？当然这对于朴实的劳动者来说，是不会的，聪明的人们把他用凉开水加盐腌制起来，像泡白菜那样，等后面在吃。用白河油菜苗泡的泡菜，比泡白菜劲道有嚼劲，颜色也更金黄，不管是在口感还是视觉上都是一种享受。

再见你时，已是邻家有女初长成。经历了冬天的严寒，在乍暖还寒的时候绽放了你女性之美，花开一片金黄，十分灿烂美丽，盛放着青春豪不吝惜。此时你是一副画，你吸引着无数游人赏花拍照，人们为你举办油菜花摄影展，油菜花诗会。用最美的语言和形式去表达对你的喜爱。看！蜜蜂也加入了你的舞会，和你一起合着微风翩翩起舞。

最后见你时，你是那硕果累累的躯干，没有一点修饰，你就是那么直白的，干净的，向人们汇报着收获的喜悦。此时你是果实，人们把你收割到一起，然后扑倒地里让火热的太阳去暖你那颗潮湿的心。几个太阳过后，你即将与你的孩子们分开了，人们找来帆布把你放在上面脱粒，一粒粒爆满的种子，像暴雨一样落下?，噼里啪啦的拍打着帆布，也拍打着农民的心，仿佛弹奏出了一曲曲胜利的凯歌。

再也见不到你时，你被埋在土里了做了草肥，而孩子们已经变成那一桶桶金黄的油脂，给人们送去了美味和营养。

我的母亲爱种油菜，也许是爱你这样的一生，奉献的一生，也许你和她很像。

文字：伍世刚

图片：张顺成