核桃与纸皮核桃的区别（纸皮核桃与薄皮核桃的区别）

我相信很多朋友被这个问题深深困扰，纸皮薄皮分不清楚。 纸皮核桃其实也属于薄皮核桃的一种，是由薄皮核桃中选择皮更薄的培育而成的新品种。

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目前来说，最新培育的纸皮核桃品种，以新疆阿克苏温宿县产品最为优质，定名为温185纸皮核桃，已经有【国家特级农产品】的资质啦~

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但现在市面上的纸皮核桃产量并不多，于是很多商家会以薄皮核桃来充当纸皮核桃。今天就给大家科普一下，纸皮核桃和薄皮核桃应该如何区分。

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1、看壳厚度

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两者之间最为直接的区别，便在于壳的厚度。从外观上来看，薄皮核桃的皮要更厚一些，而纸皮核桃只有薄薄一层。

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通过对比图我们可以看到，纸皮核桃的皮很薄，并且果壳内部光滑，果肉和果皮容易分离。

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还有一种最为直接的方法就是上手捏一捏，纸皮核桃因为皮比较薄，手捏即开。而薄皮核桃单用手是捏不开的，经常需要借用开壳器才行。

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2、看口感和含油量纸皮核桃与薄皮核桃相比，含油量更大，吃起来不会有涩涩的感觉，而是一种天然的果香味，口感会更好。而薄皮核桃，含油量相对较少，吃的时候会有一种微涩的口感，吃过之后会有一种回味的感觉。

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果教授给大家做了个实验，可以看看两种核桃含油量的对比:

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不管是哪种核桃，作用都是差不多的，不过相对而言，纸皮核桃的价值会更高哦，所以价格上也会更贵一些，也是一分价钱一分货。

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所谓“浓缩就是精华”，纸皮核桃也是如此。个头小的含油量会更大一些，吃起来会更香！卖核桃，我们只认纸皮的！皮薄如纸，一捏既碎