核桃与纸皮核桃的区别(纸皮核桃与薄皮核桃的区别)

我相信很多朋友被这个问题深深困扰,纸皮薄皮分不清楚。 纸皮核桃其实也属于薄皮核桃的一种,是由薄皮核桃中选择皮更薄的培育而成的新品种。

核桃与纸皮核桃的区别(纸皮核桃与薄皮核桃的区别)(1)

目前来说,最新培育的纸皮核桃品种,以新疆阿克苏温宿县产品最为优质,定名为温185纸皮核桃,已经有【国家特级农产品】的资质啦~

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但现在市面上的纸皮核桃产量并不多,于是很多商家会以薄皮核桃来充当纸皮核桃。今天就给大家科普一下,纸皮核桃和薄皮核桃应该如何区分。

核桃与纸皮核桃的区别(纸皮核桃与薄皮核桃的区别)(3)

1、看壳厚度

两者之间最为直接的区别,便在于壳的厚度。从外观上来看,薄皮核桃的皮要更厚一些,而纸皮核桃只有薄薄一层。

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通过对比图我们可以看到,纸皮核桃的皮很薄,并且果壳内部光滑,果肉和果皮容易分离。

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还有一种最为直接的方法就是上手捏一捏,纸皮核桃因为皮比较薄,手捏即开。而薄皮核桃单用手是捏不开的,经常需要借用开壳器才行。

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2、看口感和含油量纸皮核桃与薄皮核桃相比,含油量更大,吃起来不会有涩涩的感觉,而是一种天然的果香味,口感会更好。而薄皮核桃,含油量相对较少,吃的时候会有一种微涩的口感,吃过之后会有一种回味的感觉。

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果教授给大家做了个实验,可以看看两种核桃含油量的对比:

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不管是哪种核桃,作用都是差不多的,不过相对而言,纸皮核桃的价值会更高哦,所以价格上也会更贵一些,也是一分价钱一分货。

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所谓“浓缩就是精华”,纸皮核桃也是如此。个头小的含油量会更大一些,吃起来会更香!卖核桃,我们只认纸皮的!皮薄如纸,一捏既碎

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