第六届比利时巧克力沙龙（比利时蓉漂巧克力工匠）

中新网成都11月13日电 题：比利时“蓉漂”巧克力工匠：愿架起比中文化交流的“甜蜜”桥梁

记者 岳依桐

将浓稠的巧克力浆倒在石质操作台上降温后，再反复搅拌去除气泡，随后将其缓缓注入特制的模具……冬日清晨，来自比利时的“蓉漂”汤姆便在自家经营的巧克力工坊中忙碌着。不到半小时，一组牌型齐全的巧克力麻将便已做好，一旁还摆放着刚制成的川剧脸谱巧克力、大熊猫巧克力等，造型精美，充满四川风味。

正在制作巧克力的汤姆。 安源 摄

2013年，在汽车公司工作的汤姆因公务从比利时来到成都，并与妻子陈丽相识相爱，两人于2015年结婚，汤姆成为一名四川女婿。2016年，夫妻俩在成都共同创办比利时巧克力品牌“巧克丽托(Choclito)”，开启“甜蜜”事业，品牌名暗含二人名字，十分浪漫。

汤姆的家族在比利时经营着一家巧克力工厂，很小他便习得了制作巧克力的技艺。“比利时的巧克力很有名，我希望能在成都推广比利时巧克力，从而让更多中国朋友了解比利时。”今年40岁的汤姆告诉记者，虽然自己能做的不多，但也想要以巧克力为媒介，为推动比利时和中国的文化交流做出一点贡献。

正在制作巧克力的汤姆。 安源 摄

在妻子的影响下，汤姆对中国传统文化的兴趣与日俱增，也产生了将中国元素与巧克力结合的想法，希望通过这种方式推动文化交流。除了四川风味的麻将、大熊猫、川剧脸谱巧克力外，他还设计制作了十二生肖巧克力、月饼巧克力、粽子巧克力等。“这些奇妙的组合为传统比利时巧克力注入了新的灵魂，非常受中外顾客欢迎。”汤姆笑道，如今“巧克丽托”的顾客遍布四川、北京、上海、广州等地。

平日里，汤姆也喜欢和比利时的亲朋好友分享自己在中国的生活，大熊猫、火锅、中国文化等都是“热门话题”。“距我初到成都已经8年了，这些年来，这里的变化非常大，不论是城市建设、经济发展还是国际化程度，都让人惊喜。”汤姆感慨道，自己越来越融入这座城市，“成都就是我的第二个家乡。”

汤姆制作的“川味”巧克力。 安源 摄

汤姆告诉中新网记者，他有不少比利时朋友在了解中国的发展速度、市场前景和生活环境后，都很期待等疫情过后前来考察市场、投资发展。“中国有广阔的发展机遇，对多元文化的包容性也很强，相信他们来中国后能体验到不一样的生活，拥有不同的工作经历。”

除了经营巧克力工坊外，近年来，汤姆和陈丽也开始组织中外文化交流活动。“我们的爱情就是中外交流的成果。”陈丽幽默地说，她和汤姆因为彼此，对双方国家的文化都有了更深刻的了解，不仅开阔了视野，感情也日益深厚。“希望能够通过丰富多元的活动形式，用接地气的方式，让外国人更了解中国文化。”

汤姆和陈丽。 受访者供图。

截至目前，汤姆和陈丽已经组织了约400场各类中外交流活动，内容包括组织中外朋友体验中国传统非遗项目、到中国乡村看发展变化、采茶、做川菜等。“中国有悠久的历史和丰富的文化，有很多值得学习的地方，我期待能够深入探索这个美丽的国度，也希望有更多外国人了解真实的中国。”汤姆如是说。(完)

来源：中国新闻网