鸡蛋羹怎样做出来更有营养(鸡蛋羹也能做出新花样)

鸡蛋羹怎样做出来更有营养(鸡蛋羹也能做出新花样)(1)

一日之计在于晨,啊不,在于吃早饭!

小果儿温馨提醒:距离早饭时间还有大概10小时。

鸡蛋羹怎样做出来更有营养(鸡蛋羹也能做出新花样)(2)

By 豆果美食达人 落寞的温柔

吃顿热气腾腾又合胃口的早饭,再去面对未知忙碌的一天吧!

鸡蛋羹怎样做出来更有营养(鸡蛋羹也能做出新花样)(3)

By 豆果美食达人 兔子爱暖食

今天分享的早餐食谱——打卤鸡蛋羹

谁小时候还没吃过一碗细腻嫩滑、入口即化的鸡蛋羹了呢!今天小果儿就要把鸡蛋羹玩出新花样,加入鲜香的卤子搭配香嫩的鸡蛋羹,一口下去大满足!

· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 2个

鲜虾 3只

香菇 2朵

西蓝花 2小朵

猪肉末 30g

胡萝卜 适量

玉米淀粉 30g

清水 适量

酱油 3ml

· 做 法 ·

1.打两个鸡蛋到碗里

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2.准备与鸡蛋相比约1.5倍的温水,不要太烫

加入鸡蛋液中,搅打均匀,撇去泡沫

鸡蛋羹怎样做出来更有营养(鸡蛋羹也能做出新花样)(5)

3.用盘子或保鲜膜盖住碗,锅中烧水

水开后蒸10分钟左右,蒸好后起锅放凉

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4.鲜虾去壳去线切成丁,胡萝卜去皮切丁

香菇洗净后切小丁,西蓝花洗净切碎

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5.起锅烧油,依次放入胡萝卜丁、香菇丁、肉沫炒香

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6.加入没过食材一倍的清水

再放入鲜虾丁和西蓝花碎煮开

加入低盐酱油调味

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7玉米淀粉加入适量清水,倒入锅中煮至浓稠即可

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8.卤子淋在鸡蛋羹上就完成了

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