鸡蛋羹怎样做出来更有营养（鸡蛋羹也能做出新花样）

一日之计在于晨，啊不，在于吃早饭！

小果儿温馨提醒：距离早饭时间还有大概10小时。

By 豆果美食达人 落寞的温柔

吃顿热气腾腾又合胃口的早饭，再去面对未知忙碌的一天吧！

By 豆果美食达人 兔子爱暖食

今天分享的早餐食谱——打卤鸡蛋羹

谁小时候还没吃过一碗细腻嫩滑、入口即化的鸡蛋羹了呢！今天小果儿就要把鸡蛋羹玩出新花样，加入鲜香的卤子搭配香嫩的鸡蛋羹，一口下去大满足！

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

1.打两个鸡蛋到碗里

2.准备与鸡蛋相比约1.5倍的温水，不要太烫

加入鸡蛋液中，搅打均匀，撇去泡沫

3.用盘子或保鲜膜盖住碗，锅中烧水

水开后蒸10分钟左右，蒸好后起锅放凉

4.鲜虾去壳去线切成丁，胡萝卜去皮切丁

香菇洗净后切小丁，西蓝花洗净切碎

5.起锅烧油，依次放入胡萝卜丁、香菇丁、肉沫炒香

6.加入没过食材一倍的清水

再放入鲜虾丁和西蓝花碎煮开

加入低盐酱油调味

7玉米淀粉加入适量清水，倒入锅中煮至浓稠即可

8.卤子淋在鸡蛋羹上就完成了