正宗西安元宵怎么煮（藏得深还得排队）

虽然已经上班一周了

乱弹妞还没缓过劲儿来

毕竟没有吃到今年第一口元宵

“年”就不算完！

下周二就是元宵节了

乱弹妞又准备了一次全新测评

这次都是大家推荐的老店

有的在当地顶顶有名

有的名气不大但口碑很好

（测评仅代表个人口味）

杨和平元宵

西安分店多，挑离家近的就行

营业时间：08：00-20：00

元宵征集一发布，就有人私信妞推荐了这家，杨和平是三原老字号，在当地绝对是元宵中的扛把子。

妞来买元宵的时候是下午三点，小店里全是人，而且只有混合装和黑芝麻味散装两种，其他口味都卖完了。

这家元宵在我们办公室口碑两极分化，喜欢的人极力推荐，不喜欢的第一个pass，妞属于前者，喜欢吃中式点心，对甜度有要求的朋友，直接选他！

推荐口味

左：黑芝麻，右：豆沙

杨和平元宵不论什么口味都是核桃花生碎夹心，第一口就能吃出油香，所以黑芝麻口味非常出挑，芝麻香气浓郁，味道清甜，制作馅料的用心一口就能吃出来！

豆沙馅儿很惊喜，不是我们常吃的口感，包裹在里面的花生碎非常香，外层豆香围绕，但丝毫不觉得甜腻，比豆沙点心的口感都好。

左：桂花，右：枣泥

桂花味的元宵，妞是第一次吃，桂花香气并不浓，和花生香气略微有些冲突，但是馅儿很软，口感很好。

枣泥和花生融合的相对更好，但是枣泥不多，这两个口味闻起来不同，但口感非常相近，没有豆沙馅那么惊艳。果然不是所有口味都适合花生碎夹心。

这家元宵个头小，大小类似普通汤圆，但是粉裹的很细，几乎没有煮散的情况。不过现在店里只有这四种味道，而且还得赶早来，下午就只剩黑芝麻的了。

来这家你还可以买到三原特色廖花糖和其他特产，蛮适合送礼的。

• 整体评分：★★★★★推荐口味：黑芝麻、豆沙甜度：适中

老马家恒发元宵大王

地址：化觉巷与北广济街交叉口东50米

营业时间：10：00-21：00

这家真的年代久远，而且一直在巷子里，临近过节老是排队，妞从最早十几块钱一斤买到现在33元一斤，人气依旧不减。

元宵一共五种口味：玫瑰、黑芝麻、山楂、五仁、葡萄干。以前节前只卖混装，现在去可以自己选味道了。

推荐口味

左：黑芝麻，右：五仁

第一名依旧是黑芝麻馅儿，这家香味和甜度都要更上一层楼，是从小吃到大的味道没错，芝麻香气和砂糖的甜努力窜进嘴里，是元宵节该有的味道！

小时候总是不喜欢的五仁馅儿，竟然出奇的好吃，果然传统的才是最diao的！花生、核桃、白芝麻、瓜子的组合，真的太有年味了。（正常五仁还应该有杏仁，有一说一，全办公室都没吃出来杏仁味，可能放的少）

左：山楂，右：玫瑰

讲道理，山楂也应该出现在推荐口味里才对，酸甜度适中，有浓浓的山楂香气，但是这个糖融化的非常不理想，口感略差，所以还是忍痛把它挪出榜单。

玫瑰的过于甜，不推荐。

• 整体评分：★★★★☆推荐口味：黑芝麻、五仁甜度：偏甜

老徐家柿子饼元宵（庙后街店）

地址：庙后街47号

营业时间：08：00-21：00

老徐家一直主营柿子饼，粉丝专门推荐了这家才过来，对比其他家人气一般，但是有口碑在前，还是值得一试。

推荐口味

左：黑芝麻桃仁，右：山楂桃仁

老徐家的元宵馅儿大，所以煮出来个头更大，而且裹的相对紧实，煮熟以后皮软糯、馅细腻。最推荐黑芝麻桃仁味，黑芝麻和核桃仁搭配更香，就是甜度比较高。

山楂桃仁味也很不错，酸甜度刚好，甜味更胜一筹，山楂香气清新而浓郁，同样时长下糖融化的也比较好，口感可以。（不过没吃出啥桃仁夹心来…）

左：花生桃仁，右：葡萄桃仁

这家花生桃仁馅儿发挥的比较一般，可能因为只有花生和核桃，吃惯了五仁味的总觉得香味差一些，比较适合喜欢花生的朋友。不过这家也偏甜。

玫瑰和葡萄口味仿佛一对双生子，除了香气不同，吃起来口感都很类似，而且糖馅把玫瑰和葡萄自身的特色都掩盖了，过于甜，不推荐。（玫瑰和葡萄看起来也很类似，就不放图了）

这家柿子饼很推荐，各种馅儿挑花眼，刚出锅的时候超级赞，咬一口还流糖，喜欢甜口的朋友快来！

• 整体评分：★★★★☆推荐口味：黑芝麻桃仁、山楂桃仁甜度：偏甜

由于乱弹妞的胃容量有限

这次测评只带来了推荐最多的3家

还有几家也是粉丝们的心头爱

发出来和大家分享一下

北稍门元宵

炸元宵更受欢迎

李娟元宵

招牌玫瑰元宵可以试试

旁边兰花花的玫瑰元宵也很能打

德一祥元宵

馅儿真的大

彦彬元宵

每年都推荐，懂的都懂

今天推荐的元宵

有没有你的心头爱？

要是没有，快来评论里分享吧~

#在长安#@头条本地通#吃在西安#

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