早餐简单做法30天不重样（早餐不用出去买了）

大家好，这里是小慧今天说美食，早餐大家都不知道吃什么，是不是经常习惯性，出去买早餐，外面卖得再好吃，不如自己在家做的，干净卫生营养又健康，家人吃着也放心，而且自己做还省钱。今天小慧分享给大家七道简单快手早餐，学会了早餐再也不用出去买了，好吃不重样，每天换着给家人做着吃，既能吃饱还吃好，做法简单，一学就会，步骤给大家推荐在了下方，大家按照步骤给家人做一下吧，大人小孩都爱吃！

一‬、韭菜‬三鲜‬生煎包‬

1、准备‬食材：鲜‬韭菜‬、黑芝麻‬、鸡蛋‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、粉丝‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒‬、香油‬、饺子皮‬

2、韭菜‬三鲜‬生煎包‬的‬做法：

（1）韭菜切去根部，用碱面洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，黑木耳洗净泡软，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬少许盐‬，搅拌均匀‬，倒入‬油锅中，小火‬‬滑散‬炒熟盛出。

（3）调‬馅料‬：盆中‬放入‬韭菜‬、胡萝卜‬、木耳‬、粉丝‬、鸡蛋‬，再加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、食盐‬‬、白砂糖‬、蚝油‬、胡椒粉‬、香油‬用筷子‬朝着‬一个‬方向，充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）饺子皮擀薄，包入适量的馅料，收口捏紧成包子形状，依次包好其它的。

（5）平底锅刷一层油，油热后放入包好的包子，开小火慢煎至底部金黄色。

（6）再倒入适量的清水，盖上锅盖，焖至水分收干，再撒上黑芝麻和葱花即可。

（7）有饺子皮，就能做的生煎包，不用揉面，做法简单，皮薄馅大，全家都爱吃！

二‬、猪肉‬小圆饼‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、小葱‬、生姜‬、鸡蛋‬、饺子皮‬、食盐‬、鸡精‬、老抽‬、蚝油‬、五香粉‬、白砂糖‬、生抽‬

2、猪肉‬小‬圆饼‬的‬做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末，饺子皮擀薄备用。

（2）调肉馅‬：猪肉馅‬放入‬大碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的葱花‬、姜末‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、五香粉‬，白砂糖‬用筷子朝着‬一个方向，充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）饺子皮包入适量调好的肉馅，然后收口包好压扁，将其它的依次包好。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入包好的肉饼，小火煎至两面金黄色。

（5）盛入盘中放温，就可以开吃了，皮薄馅足，鲜嫩多汁，咬上一口肉汁四溢，满口生香，无需揉面，大人小孩都喜欢吃！

三‬、鲜肉‬小馄饨‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、香菜‬、紫菜‬、黑木耳‬、馄饨皮‬、小葱‬、虾皮‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、花椒粉‬、芝麻油‬、鸡蛋‬

2、鲜肉‬小馄饨‬的做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉馅，木耳洗净浸泡变软，香菜洗净切碎，小葱切成葱花备用。

（2）调肉馅‬：肉馅和木耳‬‬放入‬大‬碗中‬，再‬打入一枚鸡蛋‬，加入适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、花椒粉‬、老抽‬、香油‬，用筷子‬充分‬顺着‬一个‬方向，充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）馄饨皮擀薄，包入适量的肉馅，收口捏紧包好，将其它的馄饨，依次包好备用。

（4）锅中倒入适量的清水，水烧开后下入包好的鲜肉小馄饨，煮至馄饨漂浮起来。

（5）捞出来盛入碗中，再加入适量的葱花、紫菜、虾皮、食盐、香油、胡椒粉。

（6）加入馄饨汤，轻轻翻拌均匀即可，做法简单，一学就会，好吃又营养，皮薄馅大，汤汁鲜美，大人小孩都喜欢吃！

四‬、土豆丝‬鸡蛋饼‬

1、准备‬食材：土豆‬、胡萝卜‬、黑芝麻‬、鸡蛋‬、小葱‬、食盐‬、五香粉‬、面粉‬

2、土豆丝‬鸡蛋饼‬的做法：

（1）土豆和胡萝卜用碱面洗净，去皮擦成丝，小葱剥皮洗净，切成葱花备用。

（2）调馅料‬‬：碗中‬放入‬土豆丝‬和‬胡萝卜‬丝‬，加入‬适量的食盐‬、五香粉‬、面粉‬、白砂糖‬用筷子‬朝一个‬方向，充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）平底锅中刷一层薄油，然后放入适量的馅料，在中间打入一枚鸡蛋。

（4）小火慢煎至一面变色，再翻另一面继续煎，煎至两面金黄色。

（5）再撒上适量的黑芝麻点缀，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，焦香软糯，一口下去简直不要太好吃了，老少皆宜！

五‬、肉末蒸蛋‬

1、准备‬食材：基围虾‬、鸡蛋‬、豌豆粒‬、生姜‬、小葱‬‬、料酒‬、生抽‬‬、陈醋‬、酱油‬、香油‬

2、肉末‬蒸‬虾仁的‬做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，豌豆粒洗净，提前浸泡片刻备用。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬大碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、葱段‬抓拌‬拌匀‬，腌制‬20分钟‬左右，去除虾‬‬腥味‬备用‬。

（3）碗中打入两枚鸡蛋，倒入适量的温水充分搅拌均匀，盖上一层保鲜膜扎上小孔。

（4）然后放入锅中蒸至定型，再揭开保鲜膜，放入腌制好的虾仁和泡好的豌豆粒。

（5）继续蒸五分钟，关火焖两分钟，蒸至虾仁熟透，关火出锅。

（6）再淋入适量的生抽、陈醋、酱油、香油即可，鸡蛋鲜嫩爽滑，布丁的口感，做法也非常简单，大人小孩都喜欢吃！

六‬、香菇肉‬烧卖‬

1、准备‬食材：香菇‬、里脊肉‬、胡萝卜‬、糯米‬、小葱‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、食盐‬、白砂糖‬、饺子皮‬、鸡精‬

2、香菇肉‬烧卖的‬做法‬：

（1）香菇自己浸泡片刻切碎，里脊肉洗净堆成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，糯米淘洗干净浸泡片刻，小葱切碎，饺子皮擀薄备用。

（2）锅中倒入适量的清水，放入浸泡好的糯米，隔水蒸20分钟左右，至糯米熟透。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入猪肉馅翻炒至变色，再下入葱花煸炒出香味。

（4）配料‬：依次下入胡萝卜和香菇碎，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、白砂糖调味。

（5）大火翻炒片刻，再放入蒸熟的糯米饭，加入适量的葱花翻拌均匀。

（6）取一张饺子皮，包入炒好的馅料，用虎口捏紧收口，依次做好其它的。

（7）然后依次放入蒸锅中，蒸五分钟左右即可，关火出锅，无需和面，皮薄馅大，馅料软糯入味，大人小孩都喜欢吃！

七‬、番茄‬鸡蛋面‬

1、准备‬食材：西红柿‬、小葱‬、面条‬、鸡蛋‬、蕃茄酱‬、生抽‬、食盐‬、味精‬

2、番茄‬鸡蛋面‬的做法：

（1）西红柿用碱面洗净切块，小葱剥皮洗净切圈，碗中打入两枚鸡蛋，加入食盐搅散。

（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛出备用。

（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入番茄翻炒变软，炒出茄汁，加入一勺番茄酱调色。

（4）再加入适量的生抽，食盐、鸡精、白砂糖调味，再下入面条和炒熟的鸡蛋。

（5）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮熟，然后再撒上适量葱花点缀。

（6）做法简单，汤汁浓郁鲜美，面条劲道爽滑，每一口都超满足，老少皆宜！

以上小慧分享的七道不重样早餐，大家学会了早餐再也不用出去买了，营养又健康，做法简单厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！

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