牛肉可不可以跟洋葱一起吃(牛肉和洋葱一起吃的作用)
牛肉和洋葱能一起吃鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富但是维生素B1很娇气,很容易被氧化但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了,下面我们就来聊聊关于牛肉可不可以跟洋葱一起吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
牛肉可不可以跟洋葱一起吃
牛肉和洋葱能一起吃。
鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气,很容易被氧化。但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了。
新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素,当洋葱和牛肉片一起烹调时蒜素会转化成蒜硫铵素,很好地保护维生素B1。
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