洋葱香菇腊肠煲饭（小白一看就会的宴客菜腊肠香菇煲仔饭一有锅巴的饭）

By 大口吃肉小口喝酒自制广式腊肠 3根，下面我们就来聊聊关于洋葱香菇腊肠煲饭?接下来我们就一起去了解一下吧!

洋葱香菇腊肠煲饭

By 大口吃肉小口喝酒

用料

自制广式腊肠 3根

香菇 5~8朵

青豆 适量

大米 一碗

蒜苔 一小把

料汁：

生抽 2勺

蚝油 2勺

香油 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

黑胡椒粉 3克

饮用水 5勺

配料：

葱花 适量

鸡蛋 4个

黑芝麻 2勺

花生油 适量

做法步骤

1、五常的香米，浸泡两个小时以后，锅中刷一层薄薄的花生油，然后把米放进去，加入半指的水，不需要太多，因为已经泡过米。

2、自己家自制的广式腊肠，蒜苔切碎，丁青豆焯水，香菇切片，用炒锅煸炒一下备用

3、大火烧开大概一分钟的时间，烧开后转成最小火，盖上盖子闷煮十分钟

4、小火焖煮十分钟之后，可以听到锅内有噼噼啪啪的声音，做这种煲仔饭一定要有嘎巴，所以要淋油，打开盖子，沿着锅边淋上一圈的油

5、把腊肠均匀的平铺在米饭上面

6、再把香菇，青豆，蒜苔也平铺在米饭上面，盖上盖子，再小火焖煮十分钟

7、十分钟后打开盖子，淋上已经调好的料汁，然后打上四颗鸡蛋，撒上葱花，撒上黑芝麻，盖上盖子，关火焖十分钟就可以吃了

8、十分钟后，鸡蛋不需要太熟，拌在米饭里搅拌好，一起吃这个口感比较好，我个人比较喜欢吃韩式拌饭，所以盛出来之后，我会放一些辣椒酱进去，一起拌着吃，也会非常的香。锅的底部有微微有一点糊的米饭嘎巴，这个口感我最喜欢的超级香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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