洋葱香菇腊肠煲饭(小白一看就会的宴客菜腊肠香菇煲仔饭一有锅巴的饭)

By 大口吃肉小口喝酒自制广式腊肠 3根,下面我们就来聊聊关于洋葱香菇腊肠煲饭?接下来我们就一起去了解一下吧!

洋葱香菇腊肠煲饭(小白一看就会的宴客菜腊肠香菇煲仔饭一有锅巴的饭)

洋葱香菇腊肠煲饭

By 大口吃肉小口喝酒

用料

自制广式腊肠 3根

香菇 5~8朵

青豆 适量

大米 一碗

蒜苔 一小把

料汁:

生抽 2勺

蚝油 2勺

香油 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

黑胡椒粉 3克

饮用水 5勺

配料:

葱花 适量

鸡蛋 4个

黑芝麻 2勺

花生油 适量

做法步骤

1、五常的香米,浸泡两个小时以后,锅中刷一层薄薄的花生油,然后把米放进去,加入半指的水,不需要太多,因为已经泡过米。

2、自己家自制的广式腊肠,蒜苔切碎,丁青豆焯水,香菇切片,用炒锅煸炒一下备用

3、大火烧开大概一分钟的时间,烧开后转成最小火,盖上盖子闷煮十分钟

4、小火焖煮十分钟之后,可以听到锅内有噼噼啪啪的声音,做这种煲仔饭一定要有嘎巴,所以要淋油,打开盖子,沿着锅边淋上一圈的油

5、把腊肠均匀的平铺在米饭上面

6、再把香菇,青豆,蒜苔也平铺在米饭上面,盖上盖子,再小火焖煮十分钟

7、十分钟后打开盖子,淋上已经调好的料汁,然后打上四颗鸡蛋,撒上葱花,撒上黑芝麻,盖上盖子,关火焖十分钟就可以吃了

8、十分钟后,鸡蛋不需要太熟,拌在米饭里搅拌好,一起吃这个口感比较好,我个人比较喜欢吃韩式拌饭,所以盛出来之后,我会放一些辣椒酱进去,一起拌着吃,也会非常的香。锅的底部有微微有一点糊的米饭嘎巴,这个口感我最喜欢的超级香。

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