家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)

大家好,今天笔者要为您介绍的美食叫做“豆腐炒蛋”。在日常生活中,要是问及家常菜中有什么菜蛋白质含量高的话,那估计很多人都会想起鸡蛋和豆腐吧、对于这两味食材来说,便宜,简单,即便是各种菜价飞涨,这两也都会保持着均衡稳定的价格。可以毫不夸口的说,生活中出了公交车一如既往的1-2元外,也就这样两样食材没有太大的涨跌幅了(排除鸡蛋和豆腐的种类问题)。当然了,笔者今天的这道豆腐炒蛋的初衷就是用再简单不过的食材,教会即使是小白也能亲自尝试的家常菜。那么接下来笔者就把这道菜的详细烹饪过程教给您,还望喜欢。

家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)(1)

准备原料:老豆腐一块,鸡蛋两个,葱和辣椒的话按自己口味选择。辅料准备蚝油,生抽,鸡精,盐,料酒即可。首先把豆腐切成均匀的小方,鸡蛋打散。

家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)(2)

第一步:准备一个稍大一点的碗,把豆腐和蛋液交裹在一起,均匀搅拌。

家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)(3)

第二步:锅中少油,加热3成热,而后转小火,把裹好蛋液的豆腐到入锅中,适当的翻炒2分钟。这一步和以前的煎豆腐相差无几,只不过现在有蛋液相裹,小火就是为了糊锅。

家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)(4)

第三步:待蛋液已经完全凝固,豆腐的表面略显焦皮的时候,往锅中加入80毫升的温水,适量的蚝油,料酒,生抽,盐,鸡精,适当搅拌后,盖上盖,开小火慢炖5分钟。

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第四步:最后在出锅前可不要撒上葱花和辣椒碎哦。当然了,如果不喜欢这步可以省略。

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成品效果图:是不是再简单不过的家常菜呢?稍微一炒,加水一炖,没有啥技巧的美味就做成了,低脂高蛋白,真心一盘上桌不够吃哦。

家常炒豆腐这样做真好吃营养丰富(家人都爱吃的豆腐炒蛋)(7)

那么今天的美食就介绍到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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