鲜肉月饼吃不完可以放速冻吗（鲜肉月饼放过冰箱也能有刚出炉的口感）

饼皮酥松、肉馅多汁

随着传统中秋节的临近

承载着上海市民味蕾记忆的

鲜肉月饼销售开始火爆

不少市民忙着购买尝鲜

一些老字号门前开始大排长龙

排了几个小时的队

不多买几盒

怎么都觉得对不起自己

问题是

一下子买了这么多月饼

吃不完怎么办呀？

放过冰箱的鲜肉月饼

能不能也有刚出锅的口感呢

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来看沪上多位做鲜肉月饼的大厨

给大伙儿支的妙招

方法一：平底锅

大厨们最推荐的加热方式，就是用平底锅。

把月饼放在平底锅内，不用放油！不用放油！不用放油（重要的事情说三遍）！开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6~7分钟，鲜肉月饼就加热好了。这是最能还原鲜肉月饼口感的方法！

方法二：用烤箱

如果家里有烤箱的小伙伴，可以直接用烤箱180度烤7~8分钟，或者150度烤10分钟，也是很方便的。

方法三：微波炉

大厨说，如果用微波炉加热，月饼的口感会有一定影响。但是，考虑到不是每个家庭都有烤箱，那么微波炉也是一个不错的选择哦。而且，现在的很多微波炉都带有烘烤功能，也是可以用来加热鲜肉月饼的。

只要利用微波炉不同的火力档位和解冻模式，一样可以复热月饼。

方法四：微波炉 平底锅

因为微波炉的加热原理是由内到外，先热内馅再热外面；而烤箱则是由外到内。

可以先把鲜肉月饼用微波炉高火叮20秒，这时候肉馅儿已经基本热了，但是外皮还是凉的。紧接着可以再用平底锅（如上方法一）加热5分钟；或者，有空气炸锅的小伙伴放进锅内炸5分钟就可以了。

看！只用5、6分钟的时间，一份早餐就做好了！

另外，大厨们建议

买回家的鲜肉月饼

冰箱冷藏的

最好在两到三天内吃完

如果一下子买了5、6盒

可以把鲜肉月饼

放入冰箱冷冻室

吃的时候再提前拿出来

解冻复温加热

这些鲜肉月饼的复温加热方式

你都get到了吗？

你有什么更好的方法吗？

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文字：新闻坊

编辑：梁星

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