煲仔饭100例（香肠煲仔饭的做法）

女儿一直吵着要吃锅巴饭，，生平第一次做煲仔饭，小朋友很给面子，吃了两碗

By DDJ君

用料

• 大米 150克
• 香肠 1根
• 菜花 适量
• 盐 1克
• 食用油 3克
• 生抽 20克
• 耗油 8克
• 白糖 3克
• 香油 3克
• 水 适量
• 干蘑菇 8颗

做法步骤

1、先将香菇用热水泡发，泡四个小时

2、两个小时候后，把要做煲仔饭的砂锅内抹油，大米洗干净后，放入砂锅用煮饭的水泡着，我这气温冷泡了两个小时

3、泡好的香菇切成长条

4、放点生抽，1克盐腌着

5、香肠洗干净切片

6、隔水蒸熟

7、米泡了两小时后开始煮饭，煮到七分熟的时候把香肠和香菇放在饭上

8、香肠和香菇平铺在饭上

9、在煮10分钟后放入菜花

10、将生抽，耗油，白糖，香油，食用油一起调成汁。。菜花加进去三分钟后淋在煲仔饭的表面

11、两分钟后关火，再闷10分钟就可以了

小贴士

砂锅内要抹油，防止米粘锅

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