自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)

今天教大家做一个玉米面小饼,粗粮细做,暄软好吃还有营养。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(1)

首先准备150克玉米面,加入一开水给烫一下,开水要一边倒一边搅,最后全部搅成大的面絮状,放到边上微凉到不烫手的时候,在里面打入1颗鸡蛋,20克白糖,4克酵母搅拌均匀,将酵母融化,把鸡蛋给它搅碎,接着再倒入250克面粉,然后再加入50克的清水,给它搅一搅,最后缴成大的面絮状,下手揉成光滑面团,直至柔道表皮特别光滑,扣上保鲜袋醒面30分钟。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(2)

醒发好的面团里面蜂窝组织是非常非常大的,而且体积也是原先的1倍,大然它取出如云牌气质,原来的大小最后鞣质特别光滑,然后给它搓长分成大小相等的面积,接着,再将每个小剂子揉至表面特别光滑。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(3)

最后将面剂子全部团圆,然后以后再从先揉好的面剂子,开始用刮板给它摁扁,然后在上面切一个米字花,记住千万不要切断全部。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(4)

切好以后给它扣上保鲜袋,再次醒发十分钟醒发好的面坯,可以看出体积明显变大了,拿起来手感又特别轻,接着再将它放入平底的油锅中,表面刷刷入一点油,这样可以锁住表皮饼皮中的水分。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(5)

等到底部全部烙至金黄定型,再给它翻个烙一下另一面,烙这个饼全程要用中小火,而且要给它勤翻个,这样才能让它两面受热均匀熟的更好,反复翻两个个左右,直到这个表皮全部金黄色,用筷子摁呢又能迅速回弹,说明已经数好就可以出锅了。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(6)

玉米面粗粮小饼这样做,不仅外形好看,口感呢,又香又甜又松软,特别好吃。

自制玉米面饼的做法大全(玉米面饼这做法)(7)

好了,今天梅子就和大家分享到这里,喜欢我就关注我吧,我们明天见。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页