蒜苗豆芽粉丝的做法（蒜苗豆芽粉丝具体需要怎么制作）

材料：绿豆芽400克、粉丝1把、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、米醋几滴，下面我们就来聊聊关于蒜苗豆芽粉丝的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒜苗豆芽粉丝的做法

材料：绿豆芽400克、粉丝1把、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、米醋几滴。

将粉丝放在温水中浸泡半小时——1小时，将粉丝泡发至变软无硬心，将蒜苗择洗干净，切成寸段。

把绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

将泡发好的粉丝控净水分，加入1汤匙色拉油，翻拌拌匀，这样粉丝不会粘成一团，炒制时也不会粘锅。

锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生。

下入粉丝，加入盐，淋入生抽，快速翻炒均匀。

下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。