木薯为什么产量那么高(在解决全球粮食危机问题上被寄予厚望)

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木薯为什么产量那么高(在解决全球粮食危机问题上被寄予厚望)(1)

2020年联合国粮食及农业组织等三个权威部门联合发布的《世界粮食安全和营养状况》报告中指出2019年全球饥饿人口约为6.9亿。

同时该报告通过预测指出由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退,2020年饥饿人数至少新增约8300万,甚至可能新增1.32亿。另外该报告还称未来10年内全球饥饿人口还会增加,到2030年这个数字可能达到8.4亿。

由此可见全球性的粮食危机不是濒临爆发,而是在很多贫穷国家一直都有(饥饿人口主要集中在非洲、亚洲、拉美地区),并且就目前状况发展下去危机还会加重。

(依农在这里必须要再次强调一个问题,当前我国粮食有着绝对的安全保障,并且不遗余力的推进藏粮于地、藏粮于技、藏粮于农、藏粮于库等一系列未雨绸缪的“粮策”,来进一步保障未来过国内的粮食安全,因此对于国内粮食安全问题,居安思危的态度要有但也无需过度紧张。)

为了世界稳定,我们必须去思考如何降低饥饿人口数量,解决全球性粮食危机问题。

“谁”是解决问题的“答案”?

近些年有“超级作物”、“淀粉之王”誉称的木薯,被我们寄予厚望。

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可能国内有部分朋友对“木薯”还很陌生或是不够熟悉,因此依农先给大家简单介绍一下。

木薯原产美洲大陆,南美原住民种植、食用木薯的历史至少已有4000年之久。

木薯是大戟科木薯属直立灌木作物,木薯属植物的家族较为庞大,约有170多个生物种,但能食用的仅有木薯这一种,被食用部分为其块根。

对植物学有些了解的朋友都知道,这是因为大戟科作物基本上都有毒,作为科下属的木薯属植物当然也不例外,即便是能食用的木薯,它也有毒。木薯中含亚麻仁苦苷和百脉根苷,食用后这两种物质在胃酸的作用下会水解成氢氰酸(一种神经毒素),导致人、畜中毒。

不过随着人类的栽培驯化,现阶段已培育出很多“低毒”的木薯栽培种(也就是我们说的“甜木薯”,与其相对的是“毒素”含量较高的“苦木薯”,用于生产木薯粉),再加上食用木薯前妥善的脱毒措施,“有毒”的问题,基本已经解决。

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由于木薯原产于美洲大陆,所以它“走向世界”的时间较晚,美洲大陆被发现后,欧洲人发现了这种可充饥的食物,才把它们传播至世界各地。

除美洲大陆外,木薯最早被规模化栽培的地区应该是早期(16世纪末期)欧洲各国在非洲以及东南亚地区的殖民地,据相关考证17世纪初期中非地区就已开始规模化的种植木薯。

随着时间的推移木薯逐渐取代了非洲地区原有的粮食作物,到了18世纪中后期,木薯就已成为非洲大部分地区的主粮并且种植范围在仍在继续扩张。

现阶段非洲地区已成为世界上木薯种植规模最大的地区,亚洲木薯种植面积紧随其后,木薯还成为了非洲、南美洲、东南亚等地区近10亿人的口粮。

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主要看灯光

虽然国内有些朋友对木薯这个作物有些陌生,但当前我国南方地区也有木薯种植,且种植面积不小,另外我国还是现阶段世界上最大的木薯进口国(注意不是为了吃,自产和进口的木薯绝大部分用于制造酒精)。

依农再提一样大家熟知的东西,相信对珍珠奶茶大家都有所了解,而珍珠奶茶中Q弹的“珍珠”就是用木薯淀粉做的,另外还有一些凉粉、粉条、薯片、芋圆等也都由木薯加工而来。

木薯传入我国的时间相对较晚,在19世纪20年代后才传入广东省,随后在南方地区开始扩种,“困难时期”木薯也是粮食,相信国内木薯产区上岁数的朋友们都有过以木薯充饥的经历。

不过随着我国农业的快速发展,粮食结构日趋完善,在我国木薯的“粮食”身份当前已有所转变,就像前文所说它变成了“酒精”、“饲料”、“珍珠”和“芋圆”。

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简单的介绍之后我们来看为什么木薯会被寄予厚望

依农认为有四个主要原因,咱一一来看

一、超强的环境适应能力

因为木薯是热带、亚热带作物除对生长环境的温度有一定的要求外(要求种植地区年平均温度在18℃以上,有8个月的无霜期即可),对土壤等其它生长环境的要求非常低,既耐贫瘠又耐盐碱,耐旱还不怕涝。

也就说在满足温度的条件下(南北纬30°以内即可满足,南北纬20°内较适宜),别的粮食作物能生长的地方,它能长好;别的粮食作物不能生长的地方,它也能生长。

这一点了不得,想想看非洲、东南亚、南美那些因干旱或降雨量较大不能种植其它粮食作物的地区,种木薯都行,这无形的增加了多少耕地。

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二、种植方法、流程较为简单

首先木薯的繁殖方式较为简单,将木薯植株茎杆切段,平放或斜插在土壤中就能生长。

其次在种植生产过程中与其它粮食作物相比,木薯的抗逆能力非常强,病虫害发生率相对较低,对水肥的要求不高,种植管理较为简单,只要土壤不极端贫瘠,环境不极端恶劣,种上栽子,9个月之后坐等收获就可以。

夸张一点讲,木薯这种作物可以说“沾土就活”,“种上就有产量”。

如此简单的种植方法,让“树上有香蕉,我为什么要种庄稼”的非洲人都乐意去种。

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三、木薯产量高、淀粉含量高作为食物能提供充足的热量

当前粮食作物最高产的可能是玉米,高产品种、优良田块一季的亩产能达到2000多斤,而普通田块就能产出2000多斤鲜木薯,优良品种、高产田块的木薯鲜薯的亩产量则可达万斤之多,并且有相关报道称转基因木薯的亩产量还会更高。

有的朋友可能会说,马铃薯和红薯这两个粮食“备胎”亩产量也挺高啊,确实挺高,但不要忘了它们可远没有木薯那样好种。

木薯除了亩产高外,其鲜薯的淀粉含量在30%左右,晒干后淀粉含量更是高达80%以上。

相比之下淀粉含量在10%左右的马铃薯和20%左右的红薯比不上它,淀粉含量高的小麦等谷物粮食在产量上远不及它。因此综合下来,木薯作为食物可以为人类提供充足的热量。

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四、木薯非常“耐储存”

木薯的“耐储存”主要体现在两个方面

其一,木薯成熟之后,只要块茎还在土壤中,2——3年内它不会烂掉,也就是说只要种下了能吃多少吃多少,剩下的放地里就行,随吃随取。我们熟知的其它粮食作物可做不到这一点。

其二,木薯晒干脱毒制成面粉之后,也可以长期保存,并且储存期要比其它面粉长。

从以上四点综合来看,适应能力强、好种、高产、耐储,木薯可不就是“超级作物”,仿佛木薯叶片上就写着“老子是为解决粮食危机问题而生”。

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但木薯真的能解决粮食危机问题吗?

要真能解决,那当前就不会有6.9亿人挨饿了。

依农前文把木薯夸上天,现在却给了否定的答案,是不是觉得多少有点矛盾。

别急,依农给大家解释解释。

我前文所讲木薯的那四条优点,没有一条是假。不过木薯虽然适应能力强,但是沙漠以及天天下雨的地方不行,想想看饥饿人口的“重灾区”非洲这样的环境可不少;

另外木薯虽然抗逆性强,病虫害少,但是在长期复种的情况下,也有了毁灭性的病害,在东南亚、非洲、拉美地区木薯枯萎病对木薯种植生产影响非常大;

还有木薯虽然好种、高产,但是只要农作物种好才能高产,而那些“饥饿地区”缺优质高产品种、缺系统的种植技术,就很难种好;

当然“有毒”的木薯都已经当了粮食,为了吃饱,为了让饥饿人口吃饱,诸如以上这些困难和问题,都会有措施应对和解决。

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但是还有更关键的一个问题不好解决(抱歉,我怎么这么爱说“但是”呢),饥饿人口的增长和全球粮食危机的相当复杂。

这里我在引一个2020年联合国世界粮食计划署与粮农组织共同发布的报告——《严重粮食不安全热点地区早期预警分析》。

报告中指出全球范围内25个国家面临严重饥饿风险,这25个面临风险的国家主要集中在非洲,也包括亚洲的阿富汗和孟加拉国,中东的伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和也门,以及拉丁美洲和加勒比地区的部分国家。

大家看看这些面临严重饥饿风险的国家和地区,发现了什么?

绝大多数都“动荡不安”!

因此木薯被寄予厚望没有问题,但是怎样安稳的种木薯在这些面临粮食危机的国家中是个大问题,因此种木薯不能完全解决问题。

这个话题可能对于依农这样一个农业人有些“超纲”了因此咱就不再扩展了。

最后依农想说,感谢祖国的强大,让现阶段和未来我们的粮食安全能有坚实的保障。

木薯为什么产量那么高(在解决全球粮食危机问题上被寄予厚望)(11)

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赘述不详,欢迎探讨!

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