四季豆肉焖饭的做法（方便简单家常菜四季豆焖饭）

从小奶奶喜欢做地锅焖饭，可以做土豆焖饭，可以做四季豆焖饭，也可以四季豆加土豆一起！再来点四川腊肉就更好了！别问为什么？我就是川妹子！做这个我吃了三碗哈哈！

By 娃她妈。。。

用料

• 腊肉 500g
• 四季豆 500g
• 米饭 适量
• 盐 3克
• 葱花，姜丝，猪油 少许

做法步骤

1、自己家种的四季豆，摘来去掉筋洗干净

2、适量大米淘好，待锅里水开下锅煮开十分钟

3、记得一边搅拌一边煮大米哦

4、大米煮半熟状态沥起来，米汤也能喝，我的大米火太大熬久了，米汤就一点点！四季豆掰成段！

5、有腊肉的，切丁加猪油加姜丝和葱花翻炒爆香，加少许盐巴和鸡精！

6、四季豆炒好加少许温水，开始小火，接着把沥起来的大米均匀铺在四季豆上面！用筷子轻轻推插些小眼睛透气性好！再盖上锅盖小火小小火焖！

7、中间揭开盖子再推插些眼睛，顺便看看有没有糊锅？！

8、大概半小时后再打开盖子，这时候差不多熟啦！把四季豆和米饭混合一下，盖上五分钟让它们入味

9、然后盛出来开吃啦！我做的没糊锅挺完美的，如果做土豆闷饭，有点锅巴更香哦哦哦

10、我的天，太好吃了吧，我吃了三碗，孩子吃了两碗！一顿全部干完了！！

11、另外我还弄一个自家种的辣椒炒鸡蛋

12、辣椒鸡蛋也很好吃，哈哈哈下饭菜！

小贴士

注意焖饭千万别大火！中间记得看看！有条件的加肉丁，腊肉丁更好！

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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