什么野菜汤是红色的能喝（路边1种常见的野菜）

导语：路边1种常见的野菜，用来煮汤很美味，广东人却喜欢用它做凉茶

不知不觉，立夏就来了，“立”的意思是开始，所以说立夏指的就是夏天要开始了。从这天开始温度上升，雨水充足，万物至此皆已长大，是植物进入一个迅速长大的好时节。

但是自然界真的是非常神奇，凡事没有绝对，就是有这样一种植物，一到夏天它就会停止生长，甚至还会枯萎，这种植物就是民间大名鼎鼎的夏枯草。

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夏枯草因其夏天枯萎而得名，又名夏枯头、大头花、九重楼、铁色草等别名，它为唇形科夏枯草属多年生草本植物，多野生于田边、路旁、原野、山坡等处均有生长，为农村十分常见的一种野生植物。

认识夏枯草的人都知道，它长得并不高，只有30厘米左右，它的花型非常有特点，常6花为一轮，多轮密集成顶生穗状花序，看上去就像棒槌，非常特别。

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每年春季，夏枯草的嫩茎叶可采摘来制作成多种菜肴，可炒食、凉拌、炖汤、做汤、煮面条等，尤其是用来与瘦肉一起煮汤，味道鲜美，风味独特，营养丰富价值高。

夏枯草的嫩茎叶含有多种营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、皂甙、夏枯草甙、金丝桃甙、挥发油、尼克酸等营养成分，常食不仅能增强人体免疫功能，还能润肤明目，具有一定的保健功效。

其实，夏枯草是一味民间常用的中草药，在过去帮助过很多人。其药用全草，具有消肿散结、清泄肝火、袪痰止咳、清热解毒、凉血止血的功效。

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生活中可用于甲状腺肿、肺结核、血崩、带下、肝炎、痢疾、头痛、目赤肿痛、淋巴结核、乳痈、头目眩晕、筋骨疼痛、高血压、咽喉肿痛、扁桃体炎等多种病症。

可以说，夏枯草是一种清肝、护肝的良药。正因为夏枯草有这么多的功效，所以它一直以来深受民间百姓的喜爱，在过去缺医少药的年代，夏枯草就解决了许多小问题。

立夏时节，气温逐渐上升，对于广东人来说，煲汤是必不可少的。夏枯草是农村路边常见的一种野菜，用来煮汤很美味，而广东人却用它做凉茶。

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夏桑菊，想必大家都不会陌生，它的原材料就是用夏枯草制成的，如今已经家喻户晓，其清热解毒的效果是有目共睹的。

所以，每年夏枯草旺盛的季节，家乡人都会采集一些夏枯草回来晒干泡凉茶喝，尤其是女性朋友常喝一些，对女性的乳房胀痛、乳腺结节、甲状腺肿等问题都有很好的疗效。

各位朋友，你们家乡有这种夏枯草吗？现在正是采收夏枯草的季节，若你家乡有，请及时重视起来。它价值珍贵，晒干煮水做凉茶，疏肝解郁效果好。