海鲜菇怎样烧汤（海鲜菇炒鸡蛋的做法）

今天就搭配海鲜菇来炒鸡蛋，海鲜菇是我们经常食用的菇类， 它含有蛋白质中氨基酸种类非常齐全，包括8种人体必需氨基酸， 还含有数种多糖体，多吃它能提高人体免疫力、抗衰老、防癌抗癌、延年益寿等功效。 很简单的快炒菜，但味道鲜美， 色泽艳丽， 是道非常简单的美味。 如何能将鸡蛋炒的更蓬松呢？ 告诉你一个小窍门， 就是鸡蛋中加入少许黄酒， 不能帮助去腥，而且炒出来的鸡蛋更蓬松更可口，不信试试哟。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 3个
• 海鲜菇 1小包
• 胡萝卜 半个
• 小葱 1根
• 黄酒 1勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、鸡蛋放入碗中， 放入适量的盐和黄酒， 打散备用；

3、热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面；

4、待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用；

5、热锅凉油，将胡萝卜放入里面煸炒；

6、翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒；

7、 煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味；

8、加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可；

9、出锅装盘后表面上撒些小葱末。

小贴士

1. 鸡蛋加入点黄酒能帮助去腥，而且炒出来更蓬松； 2. 加入胡萝卜是主要为了配色。

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