沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)

沈阳铁西三月末开了两个大夜市,正好是春暖花开的季节,夜市还是不少人的,晚上出门逛夜市,我发现烟熏火燎还是原来的老味道,铁西兴顺夜市又开了,附近还有一个大夜市,以前我们说过兴顺夜市曾经是亚洲最长的夜市,当年占据兴顺南街(从建设大路一直到南十三路),长度近3公里,搬到塔湾之后,面积扩大不少,夜市也变成国际夜市,摊位好几百个,还有一个非常大的歌舞大棚,可以说异地搬迁之后,夜市重现明廉地区的繁华景象。

沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)(1)

搞好夜经济真得有夜市。 现在地铁也修好了,道路也顺畅了,发现这几天兴顺街重启夜市了,兴顺夜市位置靠近铁西友谊购物中心附近(兴顺街小五路与南六中路)兴顺街围绕着友谊购物中心,相当于友谊夜市,附近还有一个夜市叫做盛京夜市(名头够大)我认为应该叫做香江夜市,这个夜市位置在香江家居广场上,靠近保工街地铁站,估计是沈阳唯一直通地铁的夜市了。

沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)(2)

兴顺规模大概有40个摊位,据说有几个当年业主搬回来了,烤肉串、麻辣串串、烤鱿鱼、烤扇贝、炒饭、肠粉、臭豆腐等等,重复的不多,因为业主不让过多的重复性建设项目。多次去过塔湾兴顺夜市,摊位确实非常多,面积够大,其实每一个夜市都差不多,烤鱿鱼,烤肉串、炒焖子、煎饺子、烤豆皮、冷面卷臭豆腐、炒冰、烤扇贝、烤猪蹄、烤冷面、爆肚卤煮,夜市里面小吃样样都有。整体走的是国潮风,位置靠近铁西友谊购物中心附近(兴顺街小五路与南六中路),面积不算特别大,相当于一个小夜市,等周末的时候,我想去拍摄一些视频,看看能不能找到原来的样子,以后大家再想去兴顺夜市可得问明白是哪个区的兴顺夜市,塔湾兴顺夜市在皇姑区塔湾街,兴顺夜市在铁西兴顺街。

沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)(3)

盛京夜市大概有不到一百个摊位,要大于兴顺夜市,香江市场门口面积很大,招满了业户也能摆上二百个摊位,其实大部分夜市有一个问题,很多人重复性的经营同类产品,倒没有大问题,只是人家卖得好,您未必能卖出模样了。

沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)(4)

我在保工街夜市还看见了网红锅包肉大叔,据说他要在这里奋战一夏天了。以前在塔湾兴顺夜市每天能买好几百份锅包肉,擅长留汁锅包肉,因为长得特别像范伟,很多人叫他网红锅包肉大叔。

沈阳老北市室内夜市(沈阳铁西三月份开了两个夜市)(5)

沈阳夜市越来越多,塔湾兴顺夜市、彩电塔夜市、吉祥汽车夜市、惠工街夜市、望花街夜市、保工街夜市、铁西兴顺夜市、保工街香江夜市等等。以前也说过夜市卖什么最火爆,很多朋友去南方考察夜市小吃,但是真引进到了沈阳却无人问津,白白交了学费,我分析这里面的主要原因就是饮食习惯的问题,南方流行的肠粉、米线,但是拿到北方就变了味,不是食材变质了,而是食材和调料不如南方来得自然并新鲜,本地食材还做不出一样的味道,并且东北人对南方小吃的接受程度也不尽相同,比如说夜市的肠粉和蚵仔煎,生蚝质量不行,数量不够,且酱汁也不鲜美,做出来的东西大相径庭。

去地摊夜市消费的人群都是价格敏感型的客群,夜市地摊的价格拼得特别凶,扇贝仅售十元钱五个,如果没有味道来支撑,再便宜也没有人吃,销售毛利都靠着量大取胜,如果用假壳带着一点扇贝肉,恐怕这门生意做不下去。当客流足够大的时候,只要味道别太差,不论卖什么都赚钱。干净整洁的地摊会给您加分不少。

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