炖排骨汤需要炒一下吗（排骨别用压力煲炖了）

#9月吃什么# #城市吃货挑战赛#

排骨怎么做好吃？我给你说炒着最好吃！压力煲炖的油大太烂没嚼头。俺最爱吃炒的排骨，那个香啊！拿手里啃呗！劲道弹牙。

说炒就炒，老公从家里拿来一块肉，我打开袋子一看:亲娘哎！肉怎么贵，好大一刀礼呀，一大扇排骨！

不错真好，炒排骨吃喽～吃好油选燕庄，燕庄冷榨芝麻烹饪油，更适合中餐炒菜的精品食用油。

做法:1、使出吃奶的劲儿俺割下这扇大排骨，排骨冲洗干净，啪啪剁3cm左右的段儿，沥干水分备用

2.姜疙瘩一块，洗净切片

3.坐锅开火，倒排骨翻炒，加料酒继续翻炒，炒干水分

4.倒100mg东方芝味芝麻油，翻炒几下，放姜片，花椒大料翻炒，炒出香味

5.添开水没过，小火炖起～咕嘟咕嘟开欢了

6.炖20分钟左右，放盐，倒酱油醋，大火收汁儿即可

好香啊！OK，盛出装盘，流口水了都，赶快夹块排骨放嘴里吃起:入口鲜嫩，还筋道弹牙，脆骨一咬咯愣咯愣，哈！最喜欢这嚼劲儿，油而不腻，鲜香味美，让人陶醉～芝麻油醇香，回味悠长……好油好滋味好生活，炒菜用燕庄，美食更健康，好油用燕庄，营养自然鲜！

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量的磷酸钙、骨粘蛋白，骨胶原等，可为幼儿和中老年人提供钙质。还有益精补血，滋阴壮阳的功效，常吃排骨有补钙，滋阴健脾，改善贫血，补中益气，强健筋骨等作用。一盘排骨强身健体提高免疫力！你喜欢这炒的排骨吗？