怎样做鲅鱼饺子好吃又简单(做鲅鱼水饺好吃不贵)


各位诛仙您们好,我还是那个美食不火的视频博主。我又来了,又是悄么声息的来了。这次来的目的是想和大家分享一下我做的一份鲅鱼水饺,不得不说我是一个被无业耽误的厨子。今天闲来无事的时侯就想到了吃,思前想后吃点啥好呢?终于浪费了几百万的脑细胞后,最终在我媳妇的拍板下决定做“鲅鱼水饺”,为什么要媳妇拍板那?很重要一个原因就是我不会包水饺,嘿嘿.....

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于是乎我就拿出手机上网搜刮了一遍,搞清楚鲅鱼水饺制作过程。看完后至后得出以后共同的特点,那就是首先准备一条新鲜的鲅鱼。哈哈哈!然后我就是驱车前往菜市场,购买最新鲜的鲅鱼,到了以后才发现一个问题就是怎么区分鲅鱼是新鲜的还是冰冻过的?幸好遇到了一位实在的老板,告诉我了怎么区分鲅鱼。一:是看鱼的眼睛,冷冻过的鱼眼睛发白新鲜的鱼眼睛成乌黑颜色。二:就是用手指按压鱼的身体,感觉有弹性这个就是新鲜。三:也是最直观的了看鱼鳃的颜色了,总而言之让我这个平常很少去菜市场的人长了不少的见识。

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鲅鱼水饺除了还有鲅鱼之外,还需要韭菜以及五花肉,韭菜是为了提鲜,五花肉是为了降低鲅鱼的腥味。这个网络上有很多地方的做鲅鱼的教程,所以我就综合一下还是按照我们平常做水饺的方法来就可以,起码简单不反锁。

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将买回来的鲅鱼去掉内脏鱼鳃洗净,用刀把鱼肉和鱼骨分开,然后用勺子将鱼肉刮下来剁成肉泥备用,韭菜切成小段,同样五花肉剁成肉泥,五花肉不需要太多适量可以了。第一步把肉泥和鲅鱼泥搅拌在一起,这是需要导入适量的花生油,搅拌均匀即可,在倒入准备好的韭菜调味,我们放入盐和味精就即可,继续搅拌均匀。下面我们就可以包了,为了剩时间所以我就从买的饺子皮,不用和面直接可以包。

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鲅鱼主要产自于黄海、渤海、朝鲜海域,因为肉质鲜嫩,味道绝佳深受喜爱。同样鲅鱼的营养价值也是特别的高,含有丰富的蛋白质、维生素A、人体所需的矿物质等营养元素。鲅鱼还有补气,平咳的作用,对体弱咳喘有一定的疗效。所以好处还是很多很多的,护发、美颜、抗衰老、记忆力减退都能够起到很多的疗效。真是不查不知道一查吓一跳呀,以后真的要多吃鲅鱼以及鱼类了,赶快分享给您的朋友吧!

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