怎么做牛肚不会老（牛肚怎么做才会更加脆嫩）

哈喽大家好呀，我回来了，不知道大家去吃火锅的时候会不会首先将牛肚划上一个勾，对于我来说，牛肚就像是一个很神奇的食材，如果做的方法是对的，那简直是人间美味，但是如果牛肚烹饪的方法有问题，吃到嘴里面的感觉就会特别的寡淡无味甚至是嚼不动，那么牛肚究竟要怎么做才能够好吃又好看呢，今天就跟着沐沐一起掌握几个小妙招吧！

1：首先我们需要保证牛肚在下锅之前是已经被清理干净的，想要做到这一点我们就需要在煮牛肚之前先将其用清水冲洗干净，再用食用盐或者白醋揉搓一下牛肚的表面，最后我们还可以往牛肚表面撒上一点面粉，继续揉搓至表面光滑，这样子牛肚本身才算是被清洗干净，下锅之后煮出来的口味也会更胜一筹。

2：锅中加入适量食用油，我们需要先将葱姜蒜放进去翻炒至爆香，随后将牛切好的肚放进去继续翻炒一下，加入食用盐，生抽和蚝油作为调味料，最后注入适量清水，盖上锅盖焖煮至牛肚变的软一点就可以出锅啦！

烹饪牛肚需要掌握的技巧

1：下锅之前保证牛肚被清洗干净。这一步我们可以用到的工具是食用盐，白醋还有面粉，白醋可以有效的软化牛肚，食用盐和面粉对于牛肚的清洁作用有着很好的作用。

2：我们的牛肚在倒入锅中翻炒之前是不需要焯水的，焯水反而会使牛肚入口时的口感变得没有那么好，所以我们可以直接将其倒入锅中和配菜一起翻炒。

好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！

我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！

每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。

关注我，和你一起分享这个世界的美好。（文字全部为原创，禁止搬运抄袭。图来源于网络，侵删）