教你怎么吃大餐（会吃的人不怕胖）

每逢年节、聚会，亲朋好友在一起，不吃顿大餐体现不了彼此之间的深情，吃饱是本分，吃撑了才算感情到位。可这个时候又怕胖怎么办呢？

薄荷整理了一波大餐攻略，姑娘们放心吃，薄荷给你保驾护航！

一、火 锅

>>>>纵欲系吃法

纵欲系的火锅搭配原则就是：没有原则，想吃啥吃啥，想吃多少吃多少。麻辣锅底来一套，食材不限量，酱料使劲蘸，饮料放开喝。

实测下来，大部分女生这么放肆吃下来，大概能吃这么多（下面所有表格里的数据都是指单人的食量哦）：

热量大约在2000大卡左右，2000大卡已经超过一般女生一天建议摄入的热量了，你开心的话，偶尔放纵一下也没事儿，然而要是一不小心放纵多了……今天喝下的饮料，全都化成了明天上秤时的眼泪。

>>>>养生系吃法

养生系的火锅吃法，搭配原则就是：锅底要很养生，食材要很丰富，调料要很好吃。差不多就是吃这个量：

以上是薄荷营养师怡文帮大家精心搭配的食材，作为一个胃口还不错的女生，全部吃完，热量大概是1000大卡左右。

如果你觉得有负罪感，可以一天里的另外一顿正餐吃少一点，或者晚上做运动消耗掉。

>>>>禁欲系吃法

禁欲系的火锅搭配原则就是：清汤锅底＋均衡适量的食材＋清淡的蘸料。

一些胃口比较小的，或者比较在意热量的女生，差不多就吃的这个量：

热量只有500大卡左右，也就是一顿正餐正常的热量。这样看，火锅也没有那么恐怖嘛。按照怡文搭配的食材，热量适中、营养均衡，想吃火锅又怕胖的同学，收好这份500大卡健康火锅食谱哦～

二、自 助 餐

>>>>餐厅选择

记住一句话：选择比努力更重要。方向错了，吭哧吭哧付出也没用。如果你想要尽兴又不胖，那就一定要选海鲜自助啊！

从热量上来说，一般海鲜鱼类<鸡肉类<牛肉类<猪肉类。所以，选择海鲜自助，你就已经赢在了起跑线！

>>>>美食推荐

海鲜分为鱼类、贝类、蟹类、虾类，想要热量低吃不胖，一定要多吃贝类！

特别安利2个热量又低含铁又高的贝类，蛏子（每100g含铁33.6mg）和蚬子（每100g含铁11.4mg），热量只有猪肉的九分之一，特别适合需要补血的女孩。

第二推荐虾，各种虾随意选，热量都没差多少。很多人介意虾线，高温加热后，虾线的细菌会被杀掉，我也没觉得口味差很多。

第三推荐蟹类，吃起来比较麻烦，所以忙活半天也吃不了多少。

最后推荐的是鱼类，比如龙利鱼、墨鱼、鳕鱼和三文鱼。这些海鱼热量低、营养价值高。三文鱼可以作为刺身生吃，沾点酱油芥末，一口下去，爽爽爽！

虽然蔬菜热量低、营养价值高，但我觉得既然花了很多钱来吃一趟自助，肯定不想吃蔬菜，多占肚子啊，不要勉强了。

至于主食咱就别吃了，面包、披萨啥的，既占肚子又浪费热量。

饭后甜点可以吃一个吧，不能太心酸不是？饮料我比较推荐各种茶，有味道没热量，又比较清爽，很适合解腻。

酱料就按自己心意来，毕竟咱们都已经赢在了起点上，还在乎这点热量？大方吃起来！

三、烤 肉

>>>>烤板类型

建议大家选网状的，肉里的油更容易渗落下去，会大大减少摄入的热量。

如果是铁板，肉里的脂肪没法渗下去，还要刷油，热量会大大增加哦！

>>>>肉类的挑选

海鲜类的热量最低，可以多选一些！比如生蚝、鱿鱼之类的就很赞。其次是牛肉、鸡肉和羊肉，最后是猪肉。

一些加工肉比如香肠，盐多热量高，不建议选。总的原则就是：陆上的不如海里的，加工的不如新鲜的。

先推荐一下牛肉，真的是很优秀的选手，低脂高蛋白，是健身减肥人群的最爱了！只要看起来是瘦的牛肉，热量都很低。除了牛五花、护心肉、牛腩这些比较偏牛肚子部位的肉有较多的脂肪，其它的都是可以任意选的。

牛肉里比较推荐牛外脊肉比如牛排、牛里脊和牛小排，味道鲜美热量又低。这里的牛小排又叫牛仔骨，是牛胸腹的肉，也是牛经常运动的部位，有很多纤维和膜，瘦肉和脂肪的比例还不错，有很好的咀嚼感。

内脏类像牛大肠（66kcal/100g）、牛肚（72kcal/100g）的热量都不高，喜欢的话可以选一些。

鸡肉和羊肉，各个部位的热量差别没有很大，只要看起来没有白白的脂肪，你就随意选就好啦！

最后我们说说猪肉，不得不说，不爱运动，脂肪含量真的就会高。猪脖子部位的热量竟然比五花肉还高！

我比较推荐里脊和梅花肉，不管什么动物，里脊肉热量都低。

内脏类像大肠（196kcal/100g）和猪肚（110kcal/100g）热量还可以，喜欢的可以选一些。

这些肉有厚切和薄切的，我比较建议薄切，可以让里面的油脂更好地烤落，热量就会更低一些。

>>>>烤肉的搭配

烤肉最大的问题就是肉多、菜少、主食容易超。毕竟吃了那么多肉，再来份石锅拌饭这个热量可是妥妥的高了！

最好的办法是要一盘生菜，裹着烤肉一起吃，再要个蔬菜拼盘，再点一些土豆啊、红薯啊、玉米当你的主食就好啦！

至于酱料，很多腌制好的肉就不要再配酱料了，如果真的很喜欢酱料，辣椒酱相对热量低一些，口感也很好，但可不是加了很多辣椒油的酱哦！

四、必 胜 客 披 萨

>>>>一块披萨多少热量

常见的披萨有这3种类型：无边薄底的、铁盘的和芝心的。无边薄底的自然用的小麦粉就少，热量也少；铁盘的会有点金黄，分量比较实诚；而芝心的就是旁边花边又额外加了不少芝士。

必胜客的普通装，无边薄底的是10寸的，铁盘的是9寸的、芝心是10寸的，取切好的六分之一块进行称重，得到的重量如下：

如果想挑热量低的，就选无边薄底的，整个1/6块加起来大概有个120大卡附近，当夜宵吃个两三块还是没问题的。9寸的铁盘厚底1/6块我觉得可以估算200大卡吧，10寸芝心的1/6块可以估280千卡。

>>>>最推荐的披萨

披萨种类还是蛮多的，不过大概分起来也就是肉的、海鲜的、水果的和蔬菜的。

给大家说一个挑选食材的口诀：一条腿的>二条腿的>四条腿的，海鲜类有尾巴算一条腿的，鸡鸭禽类是2条腿的，猪牛羊类是4条腿的。

海鲜类大多是不饱和脂肪酸，对心脑血管都有好处，要优先选择；二条腿里鸡肉的脂肪含量是比较低的；四条腿里牛肉的脂肪是比较低的。

所以呢，我比较推荐的3个披萨就是热辣嫩牛、黑松露菌菇鸡肉和海鲜至尊，有主食、有肉、有菜，作为一餐搭配还是挺均衡的。

,