酱爆茄子的正确做法（手把手教你酱爆茄子做法）

大家好，今天棒棒给大家分享一道非常好吃的美食

，酱爆茄子，的做法。喜欢的朋友可以试试 。

首先，呆萌可爱的茄子清洗干净，将表皮刮去。

然后将茄子切成5厘米的长度，1厘米的宽度。

五花肉切成小丁备用。

锅里准备多点油，烧至6成热。茄子条下锅炸。

要是觉得茄子吸油多的话，可以先将茄子用盐

水泡10分钟。泡过的茄子是不会吸油的哦。

茄子炸至表面微黄，就熟了，捞出控干油。

锅里留底油，烧热。下入蒜末，爆香。

蒜香后下入准备好的五花肉钉。快速翻炒。

肉丁炒变色后下入一勺甜面酱，翻炒出颜色。

现在下入炸好的茄条，翻炒上色。

调入适量盐，喜欢甜味的话还可以调入白

糖。不喜欢就不加。翻炒入味。

再加入水淀粉，大火收汁。汤汁浓

稠后就可以起锅了。

装盘后撒上葱花，美食上桌开抢咯。

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