青椒何包蛋的做法 青椒荷包蛋这样做太赞了

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

青椒又称为甜椒,菜椒,富含多种维生素,可以用来炒鸡蛋和肉丝,味道都很不错,也是家庭里面不可或缺的食材。

很多人都吃过青椒炒鸡蛋,那么青椒炒荷包蛋,可能有些朋友还没吃过,这样做出来的菜肴,青椒脆嫩,鸡蛋干香,特别的下饭。

今天就给大家分享一道青椒炒荷包蛋的做法,喜欢自己动手做菜的朋友,可以尝试一下,比青椒炒鸡蛋更好吃,真的是给肉都不想换。

青椒何包蛋的做法 青椒荷包蛋这样做太赞了(1)

[青椒炒荷包蛋]

首先我们准备一下食材:

1.准备青辣椒3个,先去掉根部,从中间片开,再切成段,放入小盆中。

青椒何包蛋的做法 青椒荷包蛋这样做太赞了(2)

2.生姜一小块先切成姜丝,再切成姜末,放入盆中。

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3.大葱一段切成葱花,和姜末放在一起。

青椒何包蛋的做法 青椒荷包蛋这样做太赞了(4)

4.再准备鸡蛋4个备用,接下来我们开始煎鸡蛋。

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5.平底锅烧热,加入少许植物油。

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6.油热后打入4个鸡蛋,开小火把鸡蛋慢慢煎熟,轻轻晃动炒锅。

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7.用锅铲把鸡蛋分开,等一面凝固后,翻过来煎另一面。

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8.把荷包蛋煎熟以后关火,放在干净的菜板上,用刀切成四半,放入盆中备用。

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9.炒锅烧热,倒入少许食用油,再放入葱姜爆香。

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10.倒入青椒,开大火爆炒20秒。

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11.起锅开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,十三香1克,倒入鸡蛋。

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12.加入生抽5克从锅边淋入,改大火翻炒20秒。

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13.淋入少许香油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

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14.好了,这道营养美味的青椒炒荷包蛋就做好了,看起来是不是很有食欲,学会了就在家试试吧。

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下面是所用到的食材和调料

食材:青椒,生姜,大葱,鸡蛋,

调料:食盐,鸡粉,十三香,生抽,香油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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