缺乏哪种维生素会引起脚气病（缺乏这种维生素会要命）

Jio气，大家应该都不陌生。

不夸张地说，

全世界大约十个人中就有一个人受过脚气的困扰。

这种常见的足部真菌感染，居然还会致命？

我眉头一皱，感觉事情并不简单。

其实，我们常说的“脚气”

在户口上的名字是“足癣”

而作为一种疾病，“脚气病”是真的存在的，它就是——维生素B1缺乏病

维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。

得病之后，就会出现：体重下降、精神萎靡、感官衰退、歩 行 困 难、心 律 失 常、肢端浮肿……最终心力衰竭，一命呜呼？！

不同于维生素C缺乏症，脚气病并没有“坏血病”这么恐怖的名字，但它不仅致命。甚至左右了世界近代史的发展。

很久以前，大米的精加工并不像现在这么容易。去麸、去壳、打磨、冲洗。在当时的日本，能吃上精米是身份与地位的象征，通常只有最富裕的人，才吃得起经过精加工的大米。作为贵族中的贵族，无论是掌握幕府实权的德川家族，还是日本皇室，每餐必定以精米作为主食。在那时，没有人知道，他们对于大米精加工的追求，会给日本带来如此深远的影响。

1866年，年仅21岁的征夷大将军德川家茂，在尝试了各种治疗方法之后，因脚气病去世，这宣告着由武士阶级掌权的幕府时代，正式落幕。

11年后，明治天皇亲眼看着自己的姑姑，被脚气病夺走了性命，而明治天皇本人也受着同样的困扰，为此他花了大把资金，用来研究这种疾病，然而……

此后，日本耕地面积得到了巨大的拓展，稻米的产量也呈现爆发式的增长，1870年，蒸汽碾米机的出现，是日本“脚气病”历史的转折点。在时代的发展浪潮下，精米不再是贵族阶级的专利。一时间，精米开始在全国流行，甚至连日本陆军的干粮，都是咸梅干配白饭。

于是，自1870年起，这种怪病，开始逐渐在陆军、海军、种植园劳工，以及普通民众中肆虐。据统计，日俄战争期间，这种未知的疾病，在战场上杀死了两万七千余人，是日军阵亡数字的一半。而日本海军同样如此，每年应征入伍的新兵，平均有三分之一因它病倒。

这时，一位名叫高木兼宽的军医发现了一个巧合。一次远航中，没有发病的几个人，都吐槽过美国海岸的汉堡很难吃（觉得不好吃建议留给喜欢吃的人）

一个大胆的猜测出现在高木的脑海中。难道.....脚气病的出现，竟然和饮食结构有关吗？

明治维新之前，天武天皇颁布了一项“肉食禁止令”——每年4月初到9月底不得食用牛、马、犬、鸡、猿的肉。而偏执的日本贵族，甚至直接放弃了所有四脚兽类。于是，日本进入了只吃鱼的半素食时代，只有穷人才会吃“低贱”的肉，久而久之，就连士兵们也不再摄入肉食。

高木认为，脚气病的出现和不吃肉这种饮食结构有关。为了改善海军营养条件，他效仿欧美国家的食谱

给士兵们增加了肉类和牛奶。果不其然，在这之后，海军中脚气病的患病率大大降低，高木得意地公布自己的发现时。没想到却遭到了医学界强烈反对！

当时的日本医学界，坚持认为脚气病是微生物感染所致，而高木的结论却和他们背道而驰，高木本人也没有进行更加深入的研究。于是在这场脚气病浪潮中，只有日本海军躲过一劫。

各国学者围绕脚气病的研究，曲折徘徊了一百多年。直到1922年庆应大学医学院的助教授大森宪太，正式为脚气病患者施行维生素临床投药大获成功。而这种维生素，正是硫胺素，也就是维生素B1。维生素，是维持人体正常运转，保持代谢机能的重要营养物质，当人体缺乏维生素B1时，体内的热能代谢就会不完全从而产生丙酮酸等酸性物质。一旦丙酮酸积累过量很可能损伤大脑、神经，甚至心脏，由此产生，多发神经炎的一系列症状、

除了神经炎，缺乏维生素B1，还可能导致，食欲不振、肌肉无力、肢体疼痛，甚至肢体浮肿、血压下降、体温降低。在自然界中维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中。除此之外瘦肉、白菜、酵母等常见食材也含有较丰富的维生素B1。因此，是否缺乏维生素B1，与日常饮食结构有很大的关系，如果因维生素缺乏出现相关症状，及时使用维生素补充剂是高效的选择。

这个时候问题就来了，如果我缺乏维生素B1，是不是只补B1就可以了呢？

其实，维生素B族的作用是相辅相成的，单独补充其中一种或几种，反而会增加没有补充的维生素B需求。因此在补充维生素B1的同时，最好同时搭配复合维生素B使用。

当然，随着医学技术的发展和国民生活水平的提升，脚气病在现代社会几乎绝迹，但维生素B1却仍然是人体健康的好帮手。

它可以帮助促进人体消化，有助于缓解疲劳，能够维持神经系统的正常活动，还能减轻晕动病的症状。

想要维持人体正常运转，每一种营养元素都不可或缺。使用补充剂进行补充固然有效，但平时的良好生活习惯，以及均衡的营养结构，才是维持身体健康的基石。

*本文为药店人原创谢绝以任何形式转载！本文由中西医执业医师林清山审核，药店人编辑整理，内容仅供专业人士参考。