家常海鲜疙瘩汤做法大全（冬季暖身必备美食）

说起来汤的做法南北各有不一。但是汤的基本种类还是就有那么多。比如说我就从小生活在北方，很难去海边。所以个人就比较喜欢海鲜汤，因为海鲜那股浓郁的鲜味儿，让人无比的回味。而且如果海鲜新鲜的话，可以更能感觉到那股香味。

记得上次去海边旅游，那时候尝到了一份海鲜疙瘩汤。不是在饭店里边儿做的。而是渔民自己做的。因为旅游的时候是在海边。所以可以看到渔民打鱼。或者出海捕鱼归来。那时候他们拿的海鲜是真的新鲜。

看起来就让人喜爱。由于我也是一个吃货。所以想跟渔民买一点新鲜的海鲜。但是人家当地的渔民非常的热情。非要让我先尝一下。盛情难却，于是我就去了渔民的家。他们先把打回来的扇贝，泡在清水里去除腥味。然后把料酒放进去。

这时候渔民跟我讲，这样的话扇贝就会把它肚子里的海水吐出来。做海鲜最重要的就是去腥味。不然你做出来的海鲜总是有一股子腥味。然后准备一点面粉，把鸡蛋打进去搅拌一下。搅拌成糊状或者有面疙瘩的样子。放在旁边备用。这时候扇贝去腥也去的差不多了。先用刀子把扇贝割开。然后把扇贝的肉取出来。这时候要先把扇贝给炒一下。

起锅烧油，先把葱，姜，蒜放进去爆香一下。把扇贝肉放进去。加入料酒在去腥。炒好之后盛出来备用，然后在锅内加入水。放入。刚刚搞好的面糊。煮沸的时候把扇贝加入。轻轻搅拌等而制成白色就可以出锅了。这样一碗海鲜疙瘩汤。既营养又美味。