天鹅菌的做法（天鹅菌怎么做）

天鹅菌，也叫松树菌又名松毛菌，铆钉菇500g天鹅菌，500g猪肉，适量葱姜蒜和盐，下面我们就来聊聊关于天鹅菌的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

天鹅菌的做法

天鹅菌，也叫松树菌。又名松毛菌，铆钉菇。500g天鹅菌，500g猪肉，适量葱姜蒜和盐。

松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。

煮开后，再用清水冲洗干净备用。锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。

放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。