夏季吃什么炖汤养肝护肝排毒 秋季如何养肝疏肝解郁润燥

祖国中部以北都入秋了。

辛丑年五运六气，秋分之后有两个阳明燥金，我们都身处“强金”的大气运之下。

强金之秋，一是燥。

“秋燥”先伤肺，让你全身干！其次，伤胃液、肠燥；最终伤：肝血、肾阴。今天会给大家分享一些解决“深燥”的方法。

二是金克木。

接下来逐渐变强的金气，就会让原本肝不好，木弱的人，更加不平衡。肝气郁、心气弱的人，今年会特别悲秋、抑郁。

强金的秋，深燥如何解？肝如何养？

从五味上说，此时宜吃些酸、辛的东西。

秋燥、入秋困难的南方，吃酸好

酸敛肺，能敛降、生津；酸还补肝血，促血归肝。秋天降不下去，虚火上头的人，吃酸敛降。

两广/福建、两湖/江西、江浙沪安徽……入秋困难的朋友们，那个“热燥”；想收藏都收藏不起来。

你们要吃些酸，帮助气血从体表敛藏到体内更深的地方——阳气往内往下走，体表不燥热、体内不口渴。

被“深燥”所伤的人，吃酸养 肝血

肝血不藏的人，秋天眼睛干涩、迎风流泪；肝血虚的人，秋天失眠、难进入深度睡眠；肝燥火旺的人，秋天容易发作高血压。

16岁以前小孩子，肝火 旺、肝风重，多动，静不下心。

好醋、蓝莓干、枸杞子、少量山楂等酸甘之物，会感觉眼睛都明亮很多，入睡更快。

已然冷肃下来的北方，及南方10月中后，吃酸辣好

金气一浓，冷得快，草木凋零，超收敛、萧杀的；好处是，收藏敛降的力量足，有利于气血收藏。

很多人，也感到身心抽缩、气机不舒展、倦怠，是金克木了，要来点辛：辛补肝气，让肝气条达、舒展起来。

喝一些芳香疏散的玫瑰花、桂花，或者柴胡之类。也适合吃些辛辣，辛辣的疏泄中有酸收才行，推荐：酸辣汤。

“今秋第 一汤“，解寒燥、肝郁：

酸辣汤——名方的经典搭配思路。

酸收、辛散，一散一收，和血敛肝，疏泄肝气。

又能藏血，又能疏泄，这个肝就稳住了，不怕金克木了。想内敛、养肝血，多醋、少胡椒面；想升阳、补肝气，多辛辣、少醋。

人被冷燥拘住了身心，喝一碗肝润气舒，舒服。

【做法简单】

1、香菇木耳豆腐西红柿金针菇火腿（有啥放啥）切丝；

2、西红柿丁炒软出汁，加汤水和所有丝煮开；

3、勾芡，加入蛋液、两勺陈醋和白胡椒粉，撒香菜。

入秋难的南方朋友，运动完、出汗之后，吃点酸溜溜的食物，敛汗不 伤阴。

希望大家在这个金气强悍的秋天，护好自己的肝。

这个分享，专门给国庆不出门的朋友，好好研究食膳吧！

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