番茄土豆炖牛肉菜谱（番茄咖喱炖牛肉）

昨天去超市，看到番茄蛮新鲜的，就买了几个，刚到家又收到一箱从山东寄来的新鲜番茄，一下子有点懵了，原来是前几天从网上买的番茄到了，嘻嘻，昨天买番茄的时候，居然把这事忘到九霄云外去了… 看着这一地番茄，好无奈啊，这可怎么办呢？ 哈哈哈，瞬间又觉得这都不是事！番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩，还有番茄什么饭？……大脑飞速的想着能哪些菜能消耗这么多番茄～ 一下子就想了最近两天的番茄餐，灵机一动，突然想起来冰箱里还有咖喱～ 番茄？咖喱？ 咦，貌似和牛肉都有不错的菜肴～ 番茄炖牛腩～ 咖喱牛肉饭～ 哈哈哈，番茄咖喱炖牛肉？ 不知道味道怎么样？ 吼吼，那就试一试！ 想知道新菜味道如何吗？ 那就一起往下看看吧！

By 朵拉妈咪呀

用料

• 牛肉 200克
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 葱 2段
• 姜 5片
• 西兰花 6朵
• 咖喱 1块
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、食材准备：番茄2个、牛肉200克、咖喱1盒、洋葱半个、土豆2个、西兰花数朵；

2、牛肉均匀切薄片；

3、西兰花提前超水；

4、西红柿划十字刀；

5、起锅烧水至水沸，沸水中烫几秒钟，去掉番茄皮；

6、牛肉凉水下锅，水沸腾后煮30秒捞出，洗净备用；

7、准备调味料；

8、番茄切丁，土豆切块；

9、食材全部准备好了！

10、起锅烧油，葱姜爆香；

11、倒入洋葱，翻炒至透明；

12、倒入番茄丁，继续翻炒变软；

13、加入适量纯净水，倒入土豆，炖煮大概7分钟左右；

14、倒入牛肉片，继续焖煮3分钟；

15、最后，倒入番茄和咖喱，煮1分钟左右，加适量盐，搅拌均匀即可出锅；

16、撒上小葱花，一份香喷喷的番茄咖喱炖牛肉就做好了；

17、美图来一波～

18、香喷喷的番茄咖喱牛肉

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉 栗子 引起呕吐

牛肉 红糖 胀死人

牛肉 盐菜 会中毒

牛肉 鲶鱼 会中毒

牛肉 田螺 会中毒

牛肉 白酒 会牙齿发炎

牛肉 橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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