老铁壶的好处（铁壶背后不为人知的秘密）

最近大家对铁壶都有着

大大小小各种各样的问题

今天我们就来为大家一一解答

让大家更加了解铁壶

问题一

铁壶的功效?

答：使用铁壶煮过的水因为有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮 .除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。

1、煮水利器：铁壶烧水的温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

答：开始使用后约5天左右，内部会出现红色如锈斑一样的东西，一段时间后会出现白色的水垢(看水质而定)，请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。这层水垢是铁壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定。

问题三

铁壶到底要不要水垢?

答：关于水垢，的确是个有趣的话题。因为就本人所知，有在使用铁壶的朋友，对于水垢的看法，却有着两种完全不同的评价。有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会去除掉它。但也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝，所以会想尽办法养水垢。就个人的经验来看，我是比较支持后者。

问题四

铁壶需要开壶吗?

答：无论新壶老壶也是需要开壶再用的。

开壶说法也很多，有的人讲新壶开壶时应该尽量使用清水不要放茶叶，因为铁壶是有气孔的，如果用茶叶会吸味，还会残留单宁酸，但是日本铁壶在做好前已经煮过茶叶，为了防止运输途中生锈，所以新壶开壶就直接用清水反复熬煮一下，大概倒水煮水3左右就可以了，主要去除一下里面的灰尘杂质。

问题五

日本铁壶到底有没有涂层?

答：小编也在此和大家说个清楚。

首先，在日本铁瓶是没有涂层的，只有急须才有。但是，也只是出口到欧洲的急须才有涂层，日本早期的急须也是没涂层的。急须是盛热水用来泡茶的(有滤网，可以直接在急须里泡茶)。急须体积比铁壶小很多，出口欧洲的急须，内部的涂层也只是搪瓷涂层。

而日本铁瓶，在制作完成后，在运输和储存过程中，会用植物脂(核桃油之类)和贝壳粉作为保护性涂层擦在铁壶内部，防止生锈。在准备使用的时候，把这个内部涂层擦洗干净，然后反复煮水倒水三次，就能正常使用了。

至于铁壶外层，日本是有用一种传统的方法来处理，使表面产生一种致密氧化层，在日本俗称铁锖地。

铁壶并不追求工巧细琢，乃以简洁明快、典雅而有古风取胜，融方圆刚柔之态，壶身、提梁、壶嘴、壶盖搭配和谐，引申出一种强烈的艺术感染力。

壶身上的纹饰图案，给人一种朴拙迟重之美，加上铁壶黝黑的色泽，低调、内敛，与文人气质十分相似，置于厅堂几案，不仅可以增添品茗的趣味，也能让人在演示观赏茶道的过程中，获得视觉上的审美享受。

除了烧水的实用功能，铁壶还有点缀装饰的作用，作为艺术品欣赏。