凉拌木耳和青瓜怎么做（一把木耳一根青瓜）

这几天天气转凉，再接连下了几场秋雨，一场秋雨一场落叶，秋天是真的来了。每天忙工作，都没时间去乡间或者山里看看落叶，有时候也只能在手机里看看别人旅行的视频，但是也只是看看而已，每个人都做好自己的本分吧。工作，养家糊口，不断充实自己，修身齐家平天下，中国文人的胸襟自古就有定义，只不过我们经常会忘记。

白天忙，晚上下班回家反而没胃口，再说这几天多吃了几个月饼，觉得吃什么都有点腻，今天就做了一个非常开胃的菜，醋溜黄瓜木耳，食材用到大半根青瓜，一把东北黑木耳泡发，再调一碗酸爽的醋溜汁，加点芡粉，让每一片青瓜和木耳上都挂上酱汁，这个菜就味道很好。

木耳和青瓜还都是健康食品，含蛋白质、维生素高，而脂肪含量极低，正好抵消了这几天多吃的月饼。话说这几天买了一款广州产的金腿五仁月饼，十几元一个，里面火腿丝，核桃，瓜子仁，松子仁等各色干果放得满满的，还不太甜，又是小时候的味道，每天挖一点点吃，我接连吃了两个。平台又说要送我过节的月饼，在家里坐等，咱们中国人过中秋节，图的就是这个过节的气氛。你们准备好怎么过中秋和国庆双节了吗？

【醋溜木耳黄瓜片】

主料：木耳一小把提前泡发，泡发后是200克；青瓜半根

辅料：大葱一段，生抽30克，醋30克，2小勺淀粉，油20克

做法：步骤1、木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，这样夹起来方便一点，青瓜刨掉外皮，也可以留一点，炒出来更好看一点。

步骤2、烧开半锅水，下入撕成小朵的木耳煮3-5分钟

步骤3、木耳捞出备用，黄瓜切薄片，大葱切成葱花，再调一碗料汁：生抽30克，醋30克，2小勺淀粉，50克水

步骤4、热锅里加20克油，下入葱花爆出香味

步骤5、下入木耳翻炒，煮熟的木耳炒起来不太会炸锅。

步骤6、再下入青瓜片一起翻炒

步骤7、青瓜片不能炒太久会变软，略略翻炒几下就可以下入料汁勾芡

步骤8、拌炒均匀就可以了

非常开胃的一道菜，低脂低糖，很健康。