适合南方人的清火靓汤（广东夏天十款靓汤-鸡骨草猪横利赤小豆汤）

【鸡骨草猪横利赤小豆汤】

俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。 这道汤具清肝解毒，舒肝止痛，去湿利水功效，是广东民间有名的药膳汤品哦。

鸡骨草：清热解毒，舒肝止痛，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。

猪横利：即猪胰，功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。

赤小豆：利尿消肿、清热解毒

照片来源于网络

材料：

鸡骨草100g、猪横利一条、赤小豆50g、猪腱肉300g、蜜枣2-3个、生姜2-3片、陈皮半个、食盐

步骤：

1.猪横利去除白色筋膜，用食盐抓一下去除黏膜，焯水洗净备用2.猪腱肉切块焯水除血腥味，洗净备用3.赤小豆提前泡30分钟4.将鸡骨草、猪横利、赤小豆、猪腱肉、蜜枣、生姜、陈皮放入锅中，倒入适量清水后大火把汤水煮开，大火转小火继续煲90分钟5.加入食盐调味，即可盛出

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