笋尖炒杏鲍菇(增强免疫力的笋子焖牛筋)

一、笋子焖牛筋

增强免疫力 

原料:

笋尖炒杏鲍菇(增强免疫力的笋子焖牛筋)(1)

原料

牛筋150克,笋70克,花椒10克,八角3个,姜片、蒜末、葱段各适量,香菜少许

调料:

盐3克,鸡粉3克,料酒5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量,豆瓣酱5克,食用油适量

做法:

1 牛筋切段;笋切块;香菜洗净。

2 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐,倒入牛筋,煮约1分钟。

3 捞出汆煮好的牛筋,沥干水,待用。

4 用油起锅,倒入花椒、八角、姜片、蒜末、葱段,爆香。

5 淋入生抽,炒匀,放入豆瓣酱,炒匀。

6 淋入料酒,炒出香味。

7 倒入少许清水,倒入笋,炒匀,加入盐、鸡粉,炒匀。

8 转大火略煮一会儿,至食材入味,用水淀粉勾芡。

9 关火,将食材盛入碗中,放上香菜即可。

笋尖炒杏鲍菇(增强免疫力的笋子焖牛筋)(2)

笋子焖牛筋

二、西红柿金针菇肥牛

补充能量 

原料:

肥牛卷200克,金针菇150克,西红柿、洋葱各半个,葱段、姜片、蒜片、干辣椒各适量

调料:

盐、生抽、料酒、白糖各适量,蒜蓉辣酱15克,食用油适量

做法:

1 金针菇撕成小束;西红柿切块;洋葱切丝。

2 锅底留油烧热,放葱段、蒜片爆香,加入肥牛卷、料酒、生抽,翻炒至肥牛卷变白,盛出备用。

3 锅底留油烧热,放洋葱、干辣椒、姜片、生抽、蒜蓉辣酱炒香,加西红柿、金针菇,加清水没过食材煮5~6分钟。

4 加入白糖、盐和肥牛卷煮4~5分钟即可。

笋尖炒杏鲍菇(增强免疫力的笋子焖牛筋)(3)

西红柿金针菇肥牛

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