凉拌黄瓜窍门（凉拌苦瓜的做法）

清凉下火的凉拌苦瓜~

By 大尘zi 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦瓜 1根
• 木耳 40g
• 熟黑芝麻 适量
• 大蒜 10g
• 加拿大芥花油 适量
• 盐 1/4小勺
• 糖 1/2勺
• 生抽 1勺
• 香油 1/2勺
• 醋 1/2勺

做法步骤

1、准备材料

2、苦瓜切片

3、木耳撕小块

4、木耳放在锅里煮熟

5、捞出沥干水份

6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份

7、木耳和苦瓜放在碗里待用

8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油

9、加入蒜末

10、加入盐

11、加入糖

12、加入生抽

13、加入香油

14、加入白醋

15、拌菜里加入熟芝麻

16、淋上凉菜汁，拌均匀即可

17、清凉下火的凉拌苦瓜~

小贴士

做凉拌的油，建议使用轻味道的油，我使用的加拿大芥花油，这款油无色无味，质地轻薄，是最佳选择！

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