柿子上边有白色东西能吃吗(柿子表皮白色的东西能吃)

10月23日,迎来了霜降节气。霜降是秋天的最后一个节气,意味着暮秋已至、新冬欲来。此时,正是柿子大量上市的好时节。

柿子是农村常见的一个果子,我老家不说家家户户院子里都有两棵柿子树,一个胡同里种柿子树的还是很多的。还记得小时候在卧室透过窗户,能看到邻居家的柿子树高高的结满果子的样子。

好多人小时候都有疑问,粘在柿子上白蒙蒙的是什么东西?能不能吃?还有的人家特意用水洗去了白霜才吃,我小时候就是。

柿子上边有白色东西能吃吗(柿子表皮白色的东西能吃)(1)

原来啊‬,柿子干上那层白霜‬,是水‬和‬葡萄‬糖‬的‬结合物‬,也叫‬糖霜。也就是柿子里面的糖分,从表皮渗透出来之后蒸发了,又形成了一层白色的糖霜。那不是‬发霉了,是‬正常现象‬,那可是好东西,不含任何添加剂,纯天然。

但是,还有一种情况,如果是从树上摘下来的新鲜柿子上有白霜,那是不能吃的。那白霜是一种虫子叫介壳虫,它的繁殖速度很强。如果柿子树上长了介壳虫,不出意外柿子树旁边的花花草草也会被介壳虫卵繁殖占领,时间长了周围的一片植物都会被污染。所以一旦发现有介壳虫,绝对不能任由其发展,要打农药的。

因此,柿子干上的白霜是纯天然的,还能锁住柿子的水分,是安全健康的能吃的。不用特意洗去。在新鲜柿子上发现一层白霜,要当心了,是不能吃的,很可能是害虫。

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