茶膏为什么很香（涨知识原来茶膏是这样的）

茶饼、茶砖很多茶友可能都了解，但是茶膏对于很多茶友而言是非常陌生的。

那茶膏到底是什么？

茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。简单的理解就是把茶叶通过一定的工艺变成一种速溶的固体物质，就好比一块糖一样，可以直接加水喝。

茶膏的历史概述

回顾历史，茶已经成为中国这个茶叶帝国的一种象征；洞察今天，茶文化已经成了中国人精神状态最真实的写照之一。伴随着茶叶加工发展而来的茶膏，成了茶叶王国里最创辟精致的表达形式。

唐朝是茶膏的发现期，“茶圣”陆羽是茶膏的第一个发现者，此时茶膏的名称虽已出现，却并没有脱离茶叶的原始形态。到了宋朝，茶膏开始被独立制作，并对茶膏工艺作了记载，茶膏开始作为一种独立的茶品存在，并被列入茶品名录。

清朝是茶膏的全盛时期。这一时期，清宫“御茶房”的制茶工匠们创造了“压榨制膏”工艺，使得茶膏的品质得到了极大的提升，普洱茶膏一跃成为宫廷御品，成为“皇权”和“国礼”的象征。1911年，清朝灭亡，代表着古代茶膏制作工艺最高水平的宫廷普洱茶膏随之湮没，茶膏由此进入了长达百余年的隐退期。

茶膏存放与泡饮

茶膏是可以存放的，而且老茶膏也是具有药用价值，老茶膏具有很高的收藏和品饮价值。

品饮：

1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升，根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量；

2、请用山泉水或弱碱水冲泡，否则会因为水质PH值超标导致冲泡过程中出现块状沉淀物；

3、请用95度以上的沸开水冲泡，无须“洗茶”。

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