日常学习中能多吃巧克力吗（每天吃点巧克力）

近期，一项发表在国际科学杂志MDPI出版的《抗氧化剂》杂志上的研究表示，每天吃一定量的巧克力有助于防止认知功能下降。

本研究回顾了现有 19 项以老年人为对象、关于可可中生物活性分子的神经保护作用的临床试验结果。所包含的实验使用一系列关于全局认知、时空记忆、语义和情景记忆以及工作记忆的神经心理学测试来研究认知功能。

参与研究的参与者超过 200,000 名，年龄在 23 至 98 岁之间，研究持续时间从几个月到几年不等。与不吃巧克力或只吃少量巧克力的人相比，发现每天 10 克巧克力对认知功能最有益。总之，每周至少吃一次巧克力的人的所有认知测试分数都显着提高，并且在调整生活方式和其他饮食因素后，这种关联并没有减弱。

对一些参与者血清样本的分析表明，可可代谢物环、可可碱和 3-甲基黄嘌呤（可可碱的一种代谢物）对降低认知能力下降的风险有作用。

巧克力富含强大的抗氧化多酚，称为原花青素，其中儿茶素和表儿茶素可以穿过血脑屏障，可能有益于认知功能。还发现表儿茶素对血管舒张具有间接作用，从而改善外周和脑血流。

除此之外，巧克力中约 90% 的潜在有益分子无法到达大脑，因为它们不被肠道吸收，而结肠中的微生物群将这些多酚中的许多转化为生物可利用分子，从而产生有益的全身作用。

因此，可可中的黄烷醇对健康的有益作用，也是由于可可中的主要化合物，也是由于肠道代谢物诱导的微生物群。

因此，可可中黄烷醇对健康的有益影响不仅是由于可可中存在的主要化合物，也是由于肠道代谢物诱导的微生物群。