夏季养生吃点苦少不了这5种食物(夏季养生多吃点)

夏季养生吃点苦少不了这5种食物(夏季养生多吃点)(1)

夏季到了,虽然笔者今天还穿着毛衣,但是确实立夏已经过了!夏季要多吃什么食物呢?夏季养生多吃点“苦”,常吃这道菜,清心明目,还能护肤养颜。这道菜就是苦瓜酿肉。夏季要养心,而苦瓜有清心的功效,同时这道菜还加上了猪肉,荤素搭配营养均衡,老人小孩都适合吃。

夏季常吃苦瓜酿肉还有很多的好处。苦瓜除了能清心明目,还有美容养颜的功效,因为苦瓜中含有丰富的维生素C,而且维生素C的含量比柑橘还要高,维生素C不仅能提高我们的抵抗力,还能帮助我们皮肤变得光滑细腻。另外利用苦瓜来做面膜,也有舒缓肌肤的功效,所以爱美的女性一定不能错过它哦。那为什么要在苦瓜里搭配猪肉呢?我们都知道猪肉含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体必需的营养素,吃猪肉能够强生健体,而且猪肉与苦瓜搭配,能降低苦瓜的苦味,猪肉吃起来也不觉得腻。

【苦瓜酿肉的做法】

材料:苦瓜、猪腿肉、淀粉、葱、香菇、生抽、糖、盐、青红酒;

制作步骤:

1、先将苦瓜在流动的清水下冲洗干净,然后再将苦瓜在盐水中浸泡半小时,将苦瓜切成1.5里面左右的圈圈,去除苦瓜中间的籽;

2、拿少许的淀粉,在苦瓜的内侧抹上淀粉,抹淀粉主要是粘合剂的作用,让苦瓜和肉在蒸完后能粘合在一起;

3、猪腿肉和香菇一起剁碎,也可以用绞肉机绞碎,这样能节省很多时间哦。今天买的猪腿肉是两分肥肉,八分瘦肉的,毕竟肥肉吃多了容易发胖,但是如果只有瘦肉,又不好吃了。猪肉绞碎后,在肉中加入切碎的香葱,还有生抽、糖、盐、青红酒调味,然后腌制一会儿,最后将肉酿到苦瓜的中间;

4、将肉全部酿到苦瓜中间后,就可以上锅蒸了,开大火,蒸15分钟左右,等猪肉馅蒸熟了就可以出锅了,有的人会在蒸好的苦瓜酿肉上泼上热油,这样苦瓜酿肉吃起来会更香,但是笔者觉得猪腿肉已经有肥肉了,如果再泼油就太油腻了。

如果您吃得了“苦”,夏季的时候不妨多吃些苦瓜吧,会带给您意想不到的效果哦。如果您不喜欢吃苦瓜酿肉,还可以将苦瓜用来炒鸡蛋,或者将苦瓜制作成苦瓜茶。又或者将苦瓜制作成苦瓜汁,还有很好的减肥功效。最后笔者要提醒下大家,苦瓜虽好,有两类人要少吃,一类是脾胃虚寒的人,一类是孕妇。

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