分享三道简单美味菜谱（它是经常被人忽略的绝佳食材）

今天miko想给大家介绍一种冷门的食材——玉米笋。什么是玉米笋呢？玉米笋是玉米粒还未成长的幼嫩果穗，玉米果穗因长得像笋，被称为玉米笋。玉米笋吃起来又脆又嫩又香甜，可以用来炒，也可以用来煮汤，是一种营养美味的食材。

玉米笋含有丰富的蛋白质及维生素，矿物质含量很高，比如对人体十分有益的矿物质钙、锌的含量比常规的蔬菜高出很多，多吃对人体大有好处。

1、长期对着电脑工作的人。玉米笋所含的维生素B2，能够保护视力。

2、孕妇，玉米笋所含的维生素B2，能够促进发育和细胞再生。

3、便秘患者，玉米笋能够促进胃肠蠕动，促进消化。

今天给大家分享一下玉米笋的家常做法，这道玉米笋烩香菇是纯素的菜肴，口味清甜鲜美，虽然没有肉，但却十分美味下饭。下面给大家介绍具体的做法。

【食材清单】

玉米笋10根、鲜香菇6朵盐1小勺、蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、生抽1勺、淀粉1勺

【详细步骤】

第一步：玉米笋和香菇清洗干净，香菇去蒂，切成小块备用。

第二步：起锅烧油，油不需要很多，平时炒菜的量就可以了。油热后把香菇先倒入锅中翻炒1分钟，因为香菇比较难熟，所以先炒。再倒入玉米笋翻炒半分钟。锅里加入1勺生抽，1勺蚝油、1勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀。

第三步：锅里倒入半碗水没过食材的一半。取一个小碗，放入1勺淀粉，小半碗清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。大火把酱汁收至浓稠即可。千万别把酱汁收得太干，这个酱汁拌饭特别好吃。

简单又鲜美的玉米笋烩香菇你学会了吗？如果你在超市里碰到玉米笋，千万别再因为它是冷门菜而错过它了，这么美味又营养的食材怎么做都好吃。

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