拔丝地瓜的正宗做法窍门(拔丝地瓜的做法)

非常好吃,甜甜的!

主料

地瓜400克

辅料

植物油适量 水40克 白糖80克

拔丝地瓜的做法

1.1、地瓜去皮切块,锅中下油烧热,油烧到六成热时下地瓜块不断翻炒,炸至两黄金黄时沥油捞出备用。

拔丝地瓜的正宗做法窍门(拔丝地瓜的做法)(1)

2.2、锅中留底油,加入白糖,用铲子不断地搅拌,至糖炒化并变成深色至起泡,下入地瓜块快速翻炒,至糖液均匀地裹住地瓜即可。

拔丝地瓜的正宗做法窍门(拔丝地瓜的做法)(2)

拔丝地瓜的正宗做法窍门(拔丝地瓜的做法)(3)

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